胃不好可以喝姜湯嗎

薑屬於辛辣刺激的食物， 而對於胃不好的人而言， 是不能吃辛辣刺激的食物的， 所以如果胃不好的話， 不建議大家喝姜湯。 而茯苓湯、芡實豬肚湯、紫菜南瓜湯、木瓜鯇魚尾湯這幾種湯， 不僅營養美味， 還有著一定的進補功效， 可以達到養胃的作用。 下面就為大家介紹這幾種湯的做法。

一、茯苓湯

做法：塊狀茯苓不易煮爛， 要選片狀的， 不用泡就能燉湯。 茯苓老鴨湯裡還可加入陳皮、綠豆、薏米等， 大火煮開後慢燉一小時左右即可。

功效：茯苓是味藥食同源的好東西， 能利水滲濕、益脾和胃；鴨肉是夏季的肉中之王， 俗話說， 大暑老鴨勝補藥， 趁著大暑還未到， 趕緊祛祛濕， 減減肥。

二、芡實豬肚湯

基本特點：健脾胃， 益心腎， 補虛損。 脾胃虛弱， 症見不思飲食， 泄瀉日久；或心腎不交之心煩口渴， 心悸失眠， 或腎虛小便頻數， 夜尿多等症。 對胃潰瘍、十二指腸潰瘍亦有療效。

基本材料：豬肚1個， 芡實30克， 蓮子30克， 紅棗10個。

做法：

（1）把豬肚翻轉洗淨， 放入鍋內， 加清水適量， 煮沸後撈起， 去水， 用刀輕刮淨。

（2）芡實、紅棗（去核）洗淨， 蓮子（去心）用清水浸1小時， 撈起， 一齊放入豬肚內。

（3）把豬肚放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煲2小時， 調味供用。

三、紫菜南瓜湯

先將紫菜水泡， 洗淨， 雞蛋打入碗內攪勻， 蝦皮用黃酒浸泡， 南瓜去皮、瓤， 洗淨切塊；再將鍋放火上， 倒人豬油， 燒熱後， 放入醬油熗鍋， 加適量的清水， 投入蝦皮、南瓜塊， 煮約30分鐘， 再把紫菜投入， 10分鐘後， 將攪好的蛋液倒人鍋中， 加入佐料調勻即成。 此湯具有護肝補腎強體之功效。 南瓜性溫， 胃熱熾盛者少食。

四、木瓜鯇魚尾湯

將木瓜削皮切塊， 鯇魚尾入油鑊煎片刻， 加木瓜及生薑片少許， 放適量水， 共煮1小時左右。 滋養、消食。 對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。