哪些人不能吃鳳梨 鳳梨不能跟什麼一起吃

現在正值夏季， 很多時令水果紛紛上市， 波羅就是其中一種， 這個時候是吃鳳梨的好季節， 但這甜蜜多汁的佳果並非人人皆宜， 那麼哪些人不能吃鳳梨呢?有些人吃了鳳梨會得“鳳梨病”!到底哪些人不能吃鳳梨?小編為您介紹。

哪些人不能吃鳳梨?

過敏體質者最好不要吃鳳梨， 因為他們食用鳳梨後可能會發生過敏反應。 腦手術恢復期的病人也不適合食用， 因為一旦發生過敏， 將會危及生命。

鳳梨內含有一種特殊的鳳梨蛋白酶， 正常人攝入這種蛋白酶並無大礙， 一般不會引起過敏反應。 而某些過敏體質的人就很有可能對鳳梨蛋白酶敏感， 會激發機體產生速髮型變態反應， 大多是在食用鳳梨後10分鐘至1小時內發生。

其症狀為皮膚及結膜充血潮紅、瘙癢、腹部疼痛不適、噁心、嘔吐， 隨後會出現心慌、呼吸困難、血壓下降甚至測不到血壓、脈搏觸不到等休克症狀，

腦手術恢復期的病人如發生此類過敏， 將會危機生命。

鳳梨雖然誘人， 但患有濕疹和疥瘡的人不能吃鳳梨。 患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食鳳梨， 因為鳳梨是酸性水果， 刺激牙齦、黏膜， 胃病患者還會出現胃內返酸現象， 多吃還會發生過敏反應。

患低血壓、內臟下垂的人應儘量少吃鳳梨， 以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃鳳梨最好控制在半個以內， 太瘦或想增胖者也不宜多吃。

吃鳳梨前要用淡鹽水浸泡

即使是正常人在食用鳳梨前， 也應該用淡鹽水浸泡1小時以上再吃， 因為鹽水可以破壞鳳梨蛋白酶， 大大減少過敏反應的發生。

其實在吃鳳梨時先把鳳梨去皮切成片， 然後放在淡鹽水裡浸泡30分鐘， 再用涼開水浸洗， 去鹹味後就可以食用。 將鳳梨用鹽水浸泡， 也可避免鳳梨病的發生。

這樣處理一下， 適當的吃一些鳳梨， 也就是一次吃大概一兩片的樣子， 還是能起到補充蛋白質的作用。 當然， 也不主張一次吃的過多， 因為含有五羥色胺，

有收縮血管、升高血壓的作用。

和鳳梨相克的食物

1、鳳梨與雞蛋不能同食。 雞蛋中含有大量的蛋白質;鳳梨中含有豐富的果酸。 若二者同時食用， 果酸可使蛋白質凝固， 影響蛋白質的消化吸收， 不利於健康。

2、鳳梨與蘿蔔不能同食。 鳳梨中含有豐富的維生素C，

蘿蔔含有維生素C酵酶， 可破壞食物中的維生素C。 若兩者一同食用， 不但破壞鳳梨中的維生素C， 降低其營養價值， 還會促使鳳梨所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸， 這兩種物質具有很強的抑制甲狀腺功能的作用， 可以誘發甲狀腺腫。

3、鳳梨與牛奶不能同食。 鳳梨中含豐富的果酸， 牛奶中含有大量的蛋白質。 若二者同時食用， 鳳梨中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固， 影響蛋白質的消化吸收。

養生之道網提醒， 挑選鳳梨要注意色、香、味三方面：果實青綠、堅硬、沒有香氣的鳳梨不夠成熟， 色澤已經由黃轉褐， 果身邊軟， 溢出濃香的便是果實成熟了， 捏一捏果實， 如果有汁液溢出就說明果實已經變質， 不可以再食用了。