熱量和脂肪的區別都是什麼呢

什麼是熱量， 什麼是脂肪呢？相信大家都有一定的區分， 也許大多數人都認為脂肪和熱量都是從食物中攝取的， 要知道身體中吃下去再清淡的食物， 如果不注意運動的話， 也會轉化成脂肪， 就連麵食中都含有熱量和脂肪， 我們吃的油， 蔬菜， 水果， 麵食中都含有熱量， 那麼熱量和脂肪的區別都是什麼呢？

什麼是脂肪：脂類是油、脂肪、類脂的總稱。 食物中的油脂主要是油和脂肪， 一般把常溫下是液體的稱作油， 而把常溫下是固體的稱作脂肪。

脂肪所含的化學元素主要是C、H、O。 脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯， 其中甘油的分子比較簡單， 而脂肪酸的種類和長短卻不相同。

因此脂肪的性質和特點主要取決於脂肪酸， 不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸種類和含量不一樣。 自然界有40多種脂肪酸， 因此可形成多種脂肪酸甘油三酯。

脂肪酸一般由4個到24個碳原子組成。

脂肪在多數有機溶劑中溶解， 但不溶解于水。

什麼是熱量：人體每時每刻都在消耗能量， 這些能量是由食物中的產熱營養素提供的。 食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪和碳水化合物。

它們經過氧化產生熱量供身體維持生命、生長發育和運動。 熱能供給過多時， 多餘的熱量就會變成脂肪貯存起來， 時間久了， 身體就胖起來了。

什麼是能量：在熱傳遞過程中,傳遞能量的多少叫做熱量. 能量就是熱量的組成部分．

什麼是卡路里：卡路里只是衡量能量的方法——衡量食物中的熱量和人們身體中釋放的熱量。 按專業上的說法， 1個單位量的卡路里能使1克的水上升攝氏1度。

卡路里不是營養物， 但很多營養物給我們卡路里。 蛋白質、碳水化合物和脂肪組合成含有卡路里成分的各種食物。

熱量就是身體中的能量， 而脂肪就是我們吃下去的食物轉化成的油脂， 油脂越多就會包裹在我們的肝臟部位， 就形成了脂肪肝， 脂肪肝對身體來說是有危害的， 嚴重的還會引起消化功能異常， 所以建議大家平時一定要攝入的熱量和營養均衡。