山藥和山楂能一起吃嗎

2018-12-27

山藥和山楂這兩種食材對人體來說都有非常好的好處，特別是家中有小孩子的家長，應該多給小孩子吃一些山楂，因為山楂有非常強健脾開胃的功能。小孩子們吃了山楂之後，胃口一般都會變得很好，這時候就可以有效補充身體所需營養。而山藥對人體所起到的要求作用也是非常明顯的，可是山藥和山楂可以一起食用嗎?

山藥可以和山楂同吃，食物沒有相克。

吃山楂的禁忌

1、豬肝

山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素C。因為山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。

2、海鮮

海鮮類的食物含有的蛋白質和鈣物質成分都特別豐富，但是如果和山楂一起吃，不但會使蛋白質的營養價值降低，而且還很容易使海物中的鐵質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉澱物。

從而引起人體不適，出現噁心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等症狀。專家告誡，吃了海鮮後一定不要馬上吃山楂，想吃的話應該間隔兩個小時再吃。

3、胡蘿蔔

山楂和胡蘿蔔不能一起吃，胡蘿蔔富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。

另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素C，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞，從而失去原有的營養價值。

4、鴨肉

鴨肉與山楂相克，二者均屬寒涼之物，不宜同食。

5、蕺菜

蕺菜也就是魚腥草是與山楂相克的，因為蕺菜和山楂都是寒涼之品，同食會很容易傷脾胃。

6、人參

清·嚴潔等《得配本草》：“山楂，服人參者忌之。 ”山楂吃多了會傷中氣。所以，中氣不足的人，尤其是食用人參等補氣藥的要慎食。以防止其抵消人參的補氣作用。

7、檸檬

檸檬含豐富的枸櫞酸、煙酸、有機酸、黃酮類、揮發油、橙皮苷、草酸鈣、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分，

具有很高的食療保健功效。但檸檬不能和山楂一起吃，山楂與檸檬同食影響消化。

8、海參

海參是海味食品，它富含蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養成分，膽固醇的含量則幾乎為零。但海參不能與山楂同吃，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。

9、南瓜

山楂和胡蘿蔔不能一起吃，胡蘿蔔富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則易被分解破壞。另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素c，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素c分解酶。同食可使山楂中的維生素c分解破壞，從而失去原有的營養價值。