白饅頭的做法介紹

白饅頭是我們經常吃到的一種主食， 白饅頭不但好吃而且還有非常豐富的營養， 經常吃白饅頭是可以起到很好的養生功效和保健的作用， 所以我們要掌握一下白饅頭的做法才行， 其實白饅頭的做法很簡單的， 我們只需要幾個步驟就可以自製出白饅頭來， 一起看看下文關於白饅頭做法的介紹。

白饅頭。 顏色雪白、手感鬆軟、口感細膩的饅頭受到了很多人的青睞， 但從健康角度講， 這樣的饅頭對人體健康可能有不利影響， 是北方主食不可缺少的一部分。

1 將主料全放入麵包機桶裡， 啟動麵包機， 攪拌成團時， 加入兩滴白醋， 攪拌至光滑麵團， 停麵包機， 讓麵團在麵包裡發酵， 室溫則可;

2 經過大概1.5-2小時， 麵團膨脹至原來的兩倍大， 且面團組織裡呈蜂窩狀， 則發酵完成;

3 取出麵團， 再次揉成光滑麵團(如果覺沾手， 可以沾一些低粉一起揉麵團， 最後揉成光滑不沾手的麵團，

4 然後搓成條形;

5 排放入蒸架上， 置天室溫進行醒發;大概20-30分鐘， 生坯膨脹至原來的1.5倍大， 且手拿起生坯感覺得輕， 醒發完成;

6 涼水下鍋， 大火煮沸水後， 轉中火蒸15分鐘， 熄火燜2-3分鐘;

7 即可取出來;

8 稍放涼一下即可食用

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是白饅頭， 我們知道白饅頭不但好吃而且食用價值還很高， 白饅頭的做法簡單， 我們是可以在家中自製出白饅頭來的， 上文詳細介紹了白饅頭的做法。