菜干豬骨湯的做法

菜干豬骨湯是一道著名的家常菜， 幾乎每個家庭都能做出菜干豬骨湯來， 菜干豬骨湯需要用到的食材很簡單， 就是采用了白菜干和豬骨， 菜干豬骨湯不但美味而且有很好的養生和保健的功效， 菜干豬骨湯能夠清熱和化痰， 可以起到解毒和止咳的好處， 并且能滋潤我們的肺部。

菜干豬骨湯的做法有多種， 我們采用了能夠利尿解毒， 清理腸胃的白菜干來搭配富含蛋白質和氨基酸的豬骨， 這樣煮出來的湯味道當然鮮美， 功效當然很強大了。

菜干白菜煲豬骨湯有潤燥滋陰的功效， 同時還有清熱潤肺、化痰止咳、排毒利水的作用。

白菜干是白菜經晾曬再蒸煮然后曬干而成的， 別名菜干， 性微寒， 味甘， 仲秋悶熱日時宜用白菜干煲粥、煲湯。 具有養心調血， 清熱除煩， 解渴利尿， 通利腸胃， 清肺熱。 可用于感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶等功效。

豬骨即豬科動物豬的骨頭。 豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。 煮湯性寒涼， 能壯腰膝， 益力氣， 補虛弱， 強筋骨。 味甘、咸， 入脾、胃經， 有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。 兒童經常喝骨頭湯， 能及時補充人體所必需的骨膠原等物質， 增強骨髓造血功能， 有助于骨骼的生長發育， 成人喝骨頭湯可延緩衰老。

方法1

主料：　豬骨 500克 ， 菜干 50克 ， 紅蘿卜1根

輔料：玉米2根 ， 馬蹄100克， 蜜棗2顆

調料：鹽1/2小匙

詳細步驟

1、把所有材料準備好。

2、菜干切成段。

3、用溫開水把切段后的菜干泡開。

4、馬蹄去皮。

5、玉米洗干凈， 切成段。

6、紅蘿卜去皮， 切成塊。

7、豬骨洗干凈后，

8、鍋中注入適量清水， 放入所有材料， 加蓋大火煮開后轉小火轉15分鐘。

9、消氣后， 按個人口味加入小許鹽即可開吃。

方法2

主料：白菜干 60克， 豬骨 600克

配料：蜜棗 適量， 薏米 適量

調料：姜 適量， 鹽 適量

詳細步驟：

1.準備好材料，

2.鍋內加水煮沸倒入豬骨焯水，

3.將焯水的豬骨洗凈,菜干洗凈切段,意米、蜜棗洗凈,姜洗凈拍扁備用，

4.湯鍋加入水煮沸，

5.水煮沸加入所有煲湯材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小時，

6.加鹽調味將煲好的湯關火。

上文我們介紹了一道家常菜菜干豬骨湯， 菜干豬骨湯做法簡易， 使用的食材都是市面上容易買到的， 所以菜干豬骨湯的成本也低， 屬于是經濟型的一道湯， 菜干豬骨湯能夠潤肺和止咳，