吃土豆容易發胖嗎

2014-07-10

吃土豆容易發胖嗎

很多人都把土豆當成容易發胖的食物，其實不然。

土豆含有澱粉，但是它們的含水量高達70%以上，真正的澱粉含量不過20%，

其中還含有能夠產生飽脹感的膳食纖維，所以用它來代替主食不但不容易發胖，還有減肥的效果呢！土豆之所以被人們看成是容易發胖的食品，完全是因為傳統的烹飪方法不當，把好端端的土豆做成炸薯條、炸薯片。

一隻中等大小的不放油的烤土豆僅含幾千卡熱量，而做成炸薯條後所含的熱量能高達200千卡以上。

令人發胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂，做過土豆燒牛肉的人都知道，土豆的吸油力是很強的。