冬天上火怎麼辦 四款去火食譜推薦

到了冬季， 很多女性都很怕冷， 為此不少女性會選擇進補或是吃辣的食物， 這樣可提高體溫， 具禦寒的作用。 不過要是過了頭， 則可能會引起火氣大的毛病， 因此吃得適當是很重要的。 那麼冬天上火怎麼辦呢？接下來為大家介紹幾款去火食譜， 在冬天易上火的美眉們， 不妨都來看看。

冬天上火怎麼辦？去火食譜推薦

去火食譜一、蓮子銀耳湯

材料：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖各適量。

做法：

1、銀耳用清水泡開， 將底部泛黃的硬結剔出， 撕碎備用。

2、湯鍋放清水， 將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中， 開火加熱至煮沸， 一定要不斷攪鍋， 防止銀耳膠質粘鍋， 煮開後， 關小火熬煮， 也要不斷攪鍋。

功效：冬季也會時有肺火顯盛的現象， 不妨喝蓮子銀耳湯， 可以滋陰潤肺， 安神養心。

去火食譜二、雪梨青蘿蔔燉豬瘦肉

材料：雪梨1個， 青蘿蔔1個， 紅棗4個， 豬瘦肉250克， 生薑2片。

做法：

1、將各物洗淨。

2、雪梨、青蘿蔔去皮、切塊。

3、豬瘦肉切小方塊狀， 紅棗去核。

4、以上材料一起與生薑下燉盅， 加熱開水1000毫升(約4碗量)， 加蓋隔水燉約3小時便可， 進飲方下鹽。

功效：雪梨入湯有潤肺、化痰、止咳、清心、降火的功效， 而青蘿蔔入湯清潤可口， 又能寬中下氣、健脾胃， 合而燉豬瘦肉， 能清心潤肺、清燥除煩。

去火食譜三、糖醋蘿蔔

材料：白蘿蔔1根， 蜂蜜、糖、白醋各適量。

做法：

1、蘿蔔洗淨， 切片， 切的薄一點。

2、切好的小蘿蔔用鹽醃5、6分鐘

3、將蜂蜜白醋混合， 調成糖醋蜜汁

功效：蘿蔔有“冬日小人參”之稱， 冬日裡， 蘿蔔是“滅火”最好的食物。 很多人慣有的作法一般都是蘿蔔燉排骨之類的。 其實， 蘿蔔不拿去燉或是蒸煮直接涼拌味道也是很可口的。

去火食譜四、豬肝枸杞菜湯

材料：豬肝100克， 枸杞菜300克， 調料食鹽1小勺， 薑5克， 料酒5毫升， 澱粉10克， 白醋5毫升， 水適量， 植物油5毫升。

做法：

1、豬肝切薄片， 放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘， 再用清水漂洗乾淨。

2、將豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻， 姜去皮切絲。

3、豬肝醃制片刻， 枸杞菜洗淨將葉子摘下， 梗不要。

4、鍋中倒入適量清水， 大火燒開後放入薑絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟。

5、放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。

功效：枸杞菜性涼， 可以清肝腎、降肺火， 吃豬肝也可去肺火。