血豆腐怎么炒好吃
血豆腐是一種由豬血以及豆腐制作而成的， 它的口感比普通的豆腐好， 而且血豆腐的營養價值比較高， 所以我們適當的吃一些血豆腐是有助于腸胃的消化。 血豆腐想要炒的好吃， 我們可以將血豆腐切塊， 然后準備好紅椒、大蒜， 先加入油進行紅椒以及大蒜煸炒， 最后在加入血豆腐進行翻炒熟就可以了。
食材
血豆腐250g、油10ml、鹽2g、紅椒20g、生抽10ml、蒜10g
做法
1、血豆腐切成塊
2、蒜切成沫
3、紅椒切塊
4、把血豆腐在熱油里炸一遍
5、炸到表面微微發黑就可以先裝盤
6、鍋中放油爆香蒜沫
7、把紅椒放進去煸炒一下
8、再放入炸好的血豆腐
9、 放鹽和生抽翻炒均勻就可以
經常吃血豆腐， 身體會收獲這幾個好處。
1、經常吃血豆腐， 身體收獲這個好處：補血
雖說“吃什么補什么”的到底不是完全正確， 但吃血豆腐可以“補血”確實沒錯， 豬血中含有鐵血紅素， 非常容易被人體吸收利用。 對于缺鐵性貧血的人群來說， 豬血比一般的含亞鐵的食物更能有效補鐵。
血豆腐的補血效果比傳統大家認為的紅棗、紅糖的效果要好很多倍， 特別適合在長身體的孩子和剛生產后的婦女。
2、經常吃血豆腐， 身體收獲這個好處：遠離高血脂
豬血素有“液態肉”之稱，
3、經常吃血豆腐， 身體收獲這個好處：通便
豬血中的血漿蛋白在腸道內消化分解， 未被消化的剩余殘渣會吸收大量水分， 同時還吸附腸內的有害物質， 如混在食物中的金屬微粒、粉塵等， 一起轉化為糞便， 排出體外， 不但避免了這些物質對人體造成損害， 還能滑腸通便。
不過爆炸營養課堂的營養師提醒大家， 動物血液在收集的過程中很容易被污染， 所以要通過正規渠道來購買血豆腐。 優質的血豆腐聞起來有淡淡腥味， 劣質的可能血腥味重、味道刺鼻。
吃血豆腐要買盒裝的， 而且要查找外包裝上是否貼有“動物產品檢疫合格”等字樣的標簽， 選購有“合格證”的。
怎么去制作血豆腐。
首先將新鮮的豬血和清水以3∶1的比例混合， 一般家庭用量， 1斤的豬血加上3兩的水， 再加上5克的鹽， 把它混合均勻放在一個不銹鋼盆里面去進行蒸制，
做好之后呢， 我們無論是燉肉、做火鍋還是跟豆腐一起去燴制， 味道都非常的好， 所以說一般制作血豆腐的時候豬血和水的比例是3:1。
