酷暑飲食養生有什麼秘訣

三伏天， 是一年中最熱的時節。 在我國很多地區， 經常會出現攝氏40度的高溫天氣， 在這酷熱難耐的季節， 防暑降溫工作不容忽視。

夏季氣候炎熱， 酷暑多雨， 暑濕之氣容易乘虛而入且暑氣逼人， 心氣易於虧耗， 尤其老人、兒童、體虛氣弱者往往難以將養， 而導致疰夏、中暑等病。 如果當你出現全身明顯乏力、頭昏、心悸、胸悶、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、噁心等症狀時， 多為中暑先兆。

一旦出現上述症狀， 應立即將患者移至通風處休息， 給病人喝些淡鹽開水或綠豆湯、西瓜汁、酸梅湯等。 夏季預防中暑的方法：合理安排工作， 注意勞逸結合;避免在烈日下暴曬;注意室內降溫;睡眠要充足;講究飲食衛生。 有條件的人， 進入夏季後， 宜常服用一些芳香化濁， 清解濕熱之方， 如鮮藿香葉、佩蘭葉各 10克， 飛滑石、炒麥芽各30克， 甘草3克， 水煎代茶飲。 也可在暑熱之季服用一些仁丹、十滴水等。

三伏天是全年溫度最高， 陽氣最盛的時節， 在養生保健中常有“冬病夏治”的說法， 故對於那些每逢冬季發作的慢性疾病， 如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕痹證等陽虛證， 是最佳的治療時機。 有上述慢性病的朋友， 在夏季養生中尤其應該細心調養， 重點防治。

以慢性支氣管炎為例， 可內服外用並舉， 具體方法：內服溫腎壯陽的金匱腎氣丸、左歸丸等， 每日二次， 每次一丸， 連服一個月。 外敷藥可選用白介子 20克、元胡15克、細心12克、甘遂10克， 同研細末， 用薑汁調糊， 分成六份， 每次取一份攤在直徑約5釐米的油紙或塑膠薄膜上， 貼在後背的肺俞、心俞、膈俞穴上或貼在雙側的肺俞、百勞、膏肓穴上， 用膠布固定。 一般貼4—6小時， 如有灼痛感可提前取下， 局部微癢或有溫熱舒適感可多貼幾小時。 須注意的是， 每個伏天（夏季三個伏天）貼一次， 每年三次， 連續貼三年， 可增強機體非特異性免疫力， 降低機體的過敏狀態。 這種內、外結合的治療可以有效地根除或緩解症狀。

暑天， 運用飲食的營養作用養生益壽， 是減少疾病， 防止衰老的有效保證。 夏季的飲食調養是以暑天的氣候特點為基礎， 由於夏令氣候炎熱， 易傷津耗氣， 因此常可選用藥粥滋補身體。 《黃帝內經》有“藥以去之， 食以隨之”， “穀肉果菜， 食養盡之”的論點。

著名醫家李時珍尤其推崇藥粥養生， 他說：“每日起食粥一大碗， 空腹虛， 穀氣便作， 所補不細， 又極柔膩， 與腸胃相得， 最為飲食之妙也。 ”藥粥對老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的。 所以， 古人稱“世間第一補人之物乃粥也”， “日食二合米， 勝似參芪一大包”。 《醫藥六書》贊：“粳米粥為資生化育坤丹， 糯米粥為溫養胃氣妙品”。

可見粥養對人之重要。 藥粥雖說對人體有益， 也不可通用， 要根據每人的不同體質、疾病，

夏季養生， 水也是人體內十分重要的不可缺少的健身益壽之物。 俗話說“人是水澆成的”， 這話不無道理。 水約占人體重量的百分之七十左右， 傳統的養生方法十分推崇飲用冷開水。

這種冷開水在其燒開被冷卻過程中， 氯氣比一般自然水減少了1/2， 水的表面張力、密度、粘滯度、導電率等理化特性都發生了改變， 很近似生物活性細胞中的水， 因此容易透過細胞而具有奇妙的生物活性。 根據民間經驗， 實驗結果， 每日清晨飲用一杯新鮮涼開水， 幾年之後， 就會出現神奇的益壽之功。

日本醫學家曾經對460名65歲以上的老人做過調查統計， 五年內堅持每天清晨喝一杯涼開水的人中， 有82%的老人其面色紅潤， 精神飽滿， 牙齒不松， 每日能步行10公里， 在這些人中也從未得過大病， 由此說來水對人體之重要， 是千真萬確的。

除水之外， 酒、湯、果汁等都可稱為飲品。 合理選用都能對人體起到很好的強身健體的作用。

盛夏陽熱下降，絪蘊薰蒸，水氣上騰，濕氣充斥，故在此季節，感受濕邪者較多。在中醫學中，濕為陰邪，其性趨下，重濁粘滯，易阻遏氣機，損傷陽氣，食療藥膳以清熱解暑為宜。

盛夏陽熱下降，絪蘊薰蒸，水氣上騰，濕氣充斥，故在此季節，感受濕邪者較多。在中醫學中，濕為陰邪，其性趨下，重濁粘滯，易阻遏氣機，損傷陽氣，食療藥膳以清熱解暑為宜。