風味香麻牛肉幹鍋的做法
忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜， 何嘗不是對自己的補償， 慢慢幸福感悠然而生。 風味香麻牛肉幹鍋的做法不繁瑣， 只需要清洗食材， 簡單改刀即可， 這道菜掌握好火候也是十分重要的， 短短的幾分鐘關火出鍋。
1、將土豆洗淨削皮切成條， 放于清水盤子中， 以備待用。
2、將胡蘿蔔洗淨削皮切條， 放於盤中， 以備待用。
3、將四季豆洗淨除絲切成小條， 放於盤中， 以備待用。
4、將雞腿菇洗淨除掉黑頭切成條， 放於盤中， 以備待用。
5、將甜椒洗淨切條， 放於盤中， 以備待用。
6、把薑洗淨削皮切成小塊， 蒜剝皮切成小片， 放於碗中， 以備待用。
7、蔥洗淨切斷， 分成蔥白與蔥綠兩部分。
8、將市場上切好的牛肉反復洗淨除掉血水， 加入適量薑、蔥、蒜、料酒、生抽、澱粉、白糖、花椒油，
9、把幹辣椒切段， 與香料包、八角、花椒放置一起， 以備待用。
10、小青椒、小米辣洗淨後切成小段，以備待用。
11、鍋中放入適量植物油，將其燒開。
12、倒入胡蘿蔔進行炸。
13、當胡蘿蔔表面炸出凹凸感時，盛入盤中，以備待用。
14、鍋中原油燒熱後，倒入甜椒進行炸。
15、當甜椒表面炸出皺感時，盛入盤中，以備待用。
16、鍋中原油燒熱後，倒入雞腿菇進行炸。
17、當雞腿菇炸軟成黃色時，盛入盤中，以備待用。
18、鍋中原油再次燒熱後，放入四季豆進行炸。
19、當四季豆表面炸成皺感時，盛入盤中，以備待用。
20、鍋中原油接近用完，接著倒入適量植物油，燒開後放入瀝幹水的土豆條，進行炸。
21、當土豆表面炸脆時，盛入盤中，以備待用。
22、將醃制好的牛肉倒入燒開的原油中進行炸。
23、當牛肉炸成金黃色時，盛入碗中，以備待用。
24、另一鍋中倒入大量油，將其燒熱。
25、油燒熱後，放入香料、八角、花椒、幹辣椒，進行翻炒。
26、炒香後，放入薑蔥蒜、小青椒、小辣椒，繼續翻炒。
27、爆香後，加入一勺豆瓣醬和一勺老乾媽。
28、爆香豆瓣醬與老乾媽後，倒入牛肉，一同翻炒。
29、翻炒十秒後，隨即倒入土豆、甜椒、胡蘿蔔、雞腿菇、四季豆，快速用力翻炒。
30、翻炒20秒後，依次邊炒邊放入適量十三味香、雞精、花椒面、咖喱粉、孜然粉。
31、翻炒至香味均勻，關火盛入盤中。
32、四處均勻灑上白芝麻與蔥花。
33、就這樣，風味香麻幹鍋牛肉大功告成了！
34、食友們一起來吃吧，好吃可不能貪吃哦?
在匆忙的生活中有很多家庭已經不自己做飯吃了，但是風味香麻牛肉幹鍋的做法卻非常簡單，即便是忙碌的過後，做上這樣一道菜才是真生活。
10、小青椒、小米辣洗淨後切成小段，以備待用。
11、鍋中放入適量植物油，將其燒開。
12、倒入胡蘿蔔進行炸。
13、當胡蘿蔔表面炸出凹凸感時，盛入盤中，以備待用。
14、鍋中原油燒熱後，倒入甜椒進行炸。
15、當甜椒表面炸出皺感時，盛入盤中，以備待用。
16、鍋中原油燒熱後，倒入雞腿菇進行炸。
17、當雞腿菇炸軟成黃色時，盛入盤中，以備待用。
18、鍋中原油再次燒熱後，放入四季豆進行炸。
19、當四季豆表面炸成皺感時，盛入盤中，以備待用。
20、鍋中原油接近用完，接著倒入適量植物油，燒開後放入瀝幹水的土豆條，進行炸。
21、當土豆表面炸脆時，盛入盤中，以備待用。
22、將醃制好的牛肉倒入燒開的原油中進行炸。
23、當牛肉炸成金黃色時，盛入碗中，以備待用。
24、另一鍋中倒入大量油，將其燒熱。
25、油燒熱後，放入香料、八角、花椒、幹辣椒，進行翻炒。
26、炒香後，放入薑蔥蒜、小青椒、小辣椒，繼續翻炒。
27、爆香後，加入一勺豆瓣醬和一勺老乾媽。
28、爆香豆瓣醬與老乾媽後，倒入牛肉，一同翻炒。
29、翻炒十秒後，隨即倒入土豆、甜椒、胡蘿蔔、雞腿菇、四季豆，快速用力翻炒。
30、翻炒20秒後，依次邊炒邊放入適量十三味香、雞精、花椒面、咖喱粉、孜然粉。
31、翻炒至香味均勻，關火盛入盤中。
32、四處均勻灑上白芝麻與蔥花。
33、就這樣，風味香麻幹鍋牛肉大功告成了！
34、食友們一起來吃吧，好吃可不能貪吃哦?
在匆忙的生活中有很多家庭已經不自己做飯吃了，但是風味香麻牛肉幹鍋的做法卻非常簡單，即便是忙碌的過後，做上這樣一道菜才是真生活。
