土豆餅的做法，這樣更好吃
土豆餅屬於一種比較傳統的小吃， 不僅味道鮮美， 而且還能為人們充饑， 吃的再多也不感覺膩， 屬於徽菜、粵菜系， 主要的原料就是麵粉以及土豆， 想要做的更好吃， 為此人們需要瞭解土豆餅的做法。
做法一
1、土豆洗乾淨， 蒸熟後去皮切成土豆條， 越細越好（看自己的手藝了）， 與鮮奶、鹽拌勻醃20分鐘。 香蔥切成蔥花。
2、平底鍋旺火（最好是不沾鍋）燒熱加油轉中火， 將100克左右土豆條倒入鍋內， 用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅， 要壓實。 一面煎黃後小心翻 面， 兩面煎黃後雙面撒勻蔥花， 一定要將蔥花壓入餅內將來才好吃， 待兩面焦黃色即可。 (上桌後可依從食客口味， 配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯， 但實際上什麼都不沾更香。 )
做法二
1、把土豆蒸熟後去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;
2、攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半釐米厚的餅
3、放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!
做法三
1土豆洗淨去皮， 切成細絲， 放入清水中浸泡10分鐘後濾幹。
2 將濾幹水分的土豆絲放入一小盆內， 加入適量的鹽、味精拌勻， 醃片刻。
3 將醃過的土豆絲再次濾幹水分， 加入適量幹生粉拌勻。
4 將拌勻的土豆絲分成一個個小餅。
5 平底鍋上火， 放入少量的油， 將小土豆餅放入鍋內煎制， 兩面金黃後起鍋。
6 這樣土豆餅就煎好了， 配上番茄醬即可。
