香椿炒鴨蛋能治病

香椿炒蛋是香椿芽最普遍的一種作法， 可是這一蛋一般是生雞蛋占多數。 鴨蛋也歸屬于蛋類食品， 那麼， 香椿芽能夠 炒鴨蛋嗎？香椿芽炒鴨蛋有哪些好處呢？

作法

1、香椿芽一小把（買的是那類一塊錢一把的）， 剁碎備用。

2、鴨蛋打進碗中備用。

3、燒熱鍋， 放進適當油， 倒進切完的香椿芽沫， 依據本人口感放少量鹽， 煸炒兩下后， 不可以長時間， 不然變黃， 出鍋倒進最先做好的雞蛋液中。

4、將雞蛋液和炒好的香椿芽沫攪拌均勻， 加少量味精。 熱鍋加點油， 此次油得略微放多一點， 倒進香椿芽雞蛋液后， 關文火， 煎至雙面淡黃時盛盆。

鴨蛋作用

一、清肺火、降陰火

適合風熱咳嗽．咽喉腫痛， 泄痢的人服用。 咸蛋無鹽黃油有清目護眼的作用， 還能冶療小兒積食， 外用可治燙傷、濕疹。

二、強壯人體

推動骨骼生長， 防止貧血。

三、推動胃口

能刺激性消化系統， 提高胃口， 使營養成分便于消化，

香椿芽作用

一、健脾開胃健脾胃

香椿芽是當季名品店， 含香椿芽素等揮發物脂環有機化合物， 可健脾養胃， 提升胃口。

二、延緩衰老、美容護膚

帶有維生素E和雌激素物質， 有延緩衰老和補陽補陰的功效， 故有“促孕素”的美譽，

三、清熱祛濕

香椿芽具備清熱祛濕、有利排尿祛毒之作用， 是輔助醫治腸炎、痢疾、泌尿生殖系統感染的靈丹妙藥。

四、祛蟲療癬

香椿芽具備抑菌消炎， 除蟲的功效， 能用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。

五、澀血止痢、止崩

香椿芽能化濕清熱解毒， 收斂性固澀， 可用以久瀉久痢， 腸痔便血， 崩漏帶下等癥狀。