豆角好多人都做錯了，這樣做的豆角好吃下飯，還入味兒！

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豆角是夏天常見的蔬菜， 其肉質肥厚鮮嫩， 炒燉燜炸樣樣都好吃。 但是如果豆角加熱不充分，

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豆角一般都是撅成段進鍋燜炒， 如果將其改刀切成細絲， 不但受熱快， 節約能源， 還特別的入味兒。 拌麵條、卷烙餅， 都是不錯的小菜。

材料：豆角一盆， 豬肉餡一碗， 油， 鹽， 醬油， 生抽， 料酒 製作過程： 1. 豆角掐頭去尾去掉邊筋， 清洗乾淨；

2. 斜切成細長絲， 可以找兩三根差不多長的一起來細， 這樣速度會很快；

3. 肉餡準備好， 用量隨意， 不喜歡葷的直接素炒也不錯；

4. 炒鍋中倒適量油， 將肉餡入鍋中煸炒變色， 全少許料酒去腥；

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5. 將豆角絲入鍋中翻炒變色

6. 倒入適量醬油、熱水， 混合均勻後， 蓋蓋子， 中小火燜熟；起鍋前撒少許鹽、倒少許生抽， 翻拌均勻， 出鍋。

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