春吃鳳梨好處多 教你如何挑選鳳梨
春吃鳳梨止渴開胃
鳳梨中含有大量的果糖， 葡萄糖， 維生素A、B、C， 磷， 檸檬酸和蛋白酶等營養物。 其味甘性溫， 具有止渴、消食止瀉之功。
鳳梨保健的秘密
1、增進食欲
春吃鳳梨止渴開胃。 鳳梨所含的芳香成分， 可促進唾液分泌， 增加食欲。
2、預防便秘
鳳梨中含有大量的食物纖維， 可促進排便， 防止便秘。
3、利尿
鳳梨中所言的糖、鹽及酶有利尿消腫的功效， 常服新鮮鳳梨汁對高血壓症有益；也可用於腎炎水腫、咳嗽多痰等症。
4、促進入體新陳代謝， 消除疲勞
鳳梨所含的維生素B1， 能增進人體的新陳代謝， 有效地去除疲勞。 另外， 對美容和健康也很有益。
老少皆宜的食譜：苦瓜鳳梨煲雞湯
材料：鳳梨、苦瓜各1個， 鮮光雞半隻， 豬瘦肉100克， 生薑3片。
烹製：苦瓜洗淨， 去籽， 切塊;鳳梨去皮、去籽釘， 切塊、去芯;鮮光雞洗淨， 去頭、尾和髒雜， 切塊;將苦瓜、雞同豬瘦肉、薑一起放進瓦煲內， 加入清水2500毫升（約10碗量）， 武火滾沸後， 改為文火滾約1個半小時， 下鳳梨塊， 續滾沸20-30分鐘， 調入適宜食鹽便可。 此量可供3-4人用。
鳳梨的選購方法
1、首先看表皮顏色， 青黑有光澤的鳳梨渾圓飽滿者最新鮮， 顏色較深發黃的， 比較成熟。
2、若葉片呈深綠色， 表示日照良好， 鳳梨的甜度和汁液的都很多。
3、拿起來看聞一聞， 泛出香味， 用手按壓有柔軟感的鳳梨最為可口。
鳳梨雖好， 吃鳳梨也有禁忌
1、浸漬鹽水再吃
由於鳳梨中含有刺激作用的甙類物質和鳳梨蛋白酶，
2、鳳梨和雞蛋不能一起吃
雞蛋中的蛋白質與鳳梨中的果酸結合， 易使蛋白質凝固， 影響消化。
3、不要吃過量
鳳梨中含草酸比較多， 過量食用對腸胃有害， 因此吃時應適量， 不可因為好吃而一次食用太多， 影響健康。 其實不論任何食物吃得太多太過都不好， 比較適宜的方法就是謹守“中庸之道”， 掌握好尺度， 方能吃得健康。
4、並非人人適宜吃
鳳梨雖然好吃， 但其酸味強勁且具有涼身的作用， 因此並非人人適宜。 患低血壓、內臟下垂的人應儘量少吃菠 蘿， 以免加重病情；怕冷、體弱的女性朋友吃鳳梨最好控制在半個以內，
