花螺蒸幾分鐘

花螺是一種海鮮產品， 也是很多人都喜吃的食物， 這要是因為花螺的肉質是特別鮮美的。 而花螺的烹飪方法有很多種， 最常見也最簡單的就是清蒸花螺了， 當然， 清蒸花螺也可以最大限度的保存花螺鮮美的口感以及營養價值， 因此很人都喜歡吃這種食物。 下面， 就為大家介紹清蒸花螺的做法！

一、清蒸花螺的做法

1. 買回來的花螺先浸在清水裡， 再用清水過幾遍， 然後瀝幹水備用。

2. 薑切片

3. 把花螺放進碟子， 鋪上薑片， 大火蒸十五分鐘。

4. 關火撒上鹽或椒鹽即可食用。

二、快速清洗花螺的方法

1、先把買來的花螺， 放在盆中水養， 滴三四滴菜油或沙拉油， 花螺會慢慢把小螺螄吐出來;

2、假如買來時沒有去掉尾部的， 需要先用廚房剪刀， 剪去花螺尾巴， 已經去掉尾部的直接水養就可以了;

3、一般來說需要養半天左右， 小螺螄會基本遊出.

4、清洗花螺， 需要用雙手搓揉花螺， 把一把花螺握在雙手中， 兩隻手轉圈搓揉， 所有都搓過後， 換水。

5、注意換水的時候， 不能用漏勺， 也不能用洗菜籃子瀝水， 應該用手把花螺抓到籃子裡， 將盆中水倒掉.

6、如此換三遍水， 就可以將花螺清洗得很乾淨了。

三、花螺的營養價值

花螺的營養價值很高，

中醫認為， 花螺有滋陰明目、軟堅、化痰之功效， 有的貝類還有益精潤髒的作用。 螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，