糖心紅薯片怎么做？

說起紅薯最常見得吃法， 無非是烤或者蒸。 今天咱就來把這個紅薯做成小資食品。 下午茶里的甜點——紅薯片。 外皮酥脆， 咬一口下去，

材料：

紅薯， 橄欖油。

做法：

1)將紅薯洗凈切片。

2) 用模子壓出形狀。

3)鍋中到入橄欖油， 七成熱時放入切好的紅薯片， 小火炸熟， 然后取出。

4)取出后待鍋中油溫八成熱時再放入薯片大火炸脆， 外皮變脆后即可撈出。

5)放在吸油紙上， 把多余的油份吸出來即可。

小編提醒：

1)所謂七成熱， 八成熱也是評感覺， 第一遍過油目的是炸熟， 里面熟了， 但油卻沒有吃進去多少， 第二遍炸的時候火比第一遍火要大點， 主要是炸脆， 而且要速度快， 這樣可以讓薯片里面不吃油， 更健康。

2)如果不吃“溏心”， 可以把紅薯切薄點， 這樣只炸一遍就可以了。

功效：

紅薯是一種理想的減肥食品， 它的熱量只有大米的1/3， 而且因為其富含纖維素和果膠，