雞血豆腐的做法大全

雞血豆腐這種食物的做法是最為常見的， 它是我們食用雞血的方法， 將雞血跟豆腐制作在一起， 可以去掉雞血的腥味， 還可以起到補血的效果。 雞血豆腐適合貧血以及經期的女性會用， 我們將豆腐放進水里浸泡， 然后購買新鮮的雞血， 在將雞血切塊， 最后在將豆腐跟雞血放進鍋里面一起翻炒就可以了。

雞血通常被制成血豆腐， 是最理想的補血佳品之一。 在日本和歐美許多國家的食品市場上出現的以動物血為原料的香腸、點心等很受消費者的青睞。 在國內， 人們喜歡用血豆腐制作菜肴， 稱之為“液體肉”。

一般人都均可食用。

1.貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、采掘等工作的人尤其應該常吃。

2.高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。

步驟

1.準備好食材。 豆腐要在水里泡下， 血是店家已經弄好的。

2.豆腐和雞血分別切成塊備用。

3.備鍋入水， 燒開。

4.放少許鹽， 再放入豆腐過水。

5.另起鍋入油。

6.油溫上去后放入焯好的豆腐

7.豆腐略炒后放入雞血。

8.蓋蓋子大火煮兩分鐘后撒入香蔥。 最后調味即可。

小貼士

雞血店家已經煮熟了， 偷個懶所以我沒有炒下， 一般還是要過下水的。 現在天氣慢慢變暖了， 所以豆制品買回家后最好還是用開水炒下。 一來能保證健康， 二來炒的時候不會散了。