番茄是前列腺的保護傘

常吃番茄可以預防前列腺癌， 這是日前美國科學家的一項研究成果。 這種說法有道理嗎？
為此， 記者採訪了中國中醫科學院廣安門醫院泌尿科主任醫師張亞強。 張亞強醫生解釋， 這種說法在西方的醫學學術刊物上是有所介紹的， 美國曾經做過大量的流行病學調查和動物實驗， 證實番茄中的番茄紅素對癌細胞有抑制作用。 常吃含番茄紅素的食物， 患癌症的幾率會有所降低。 需要注意的是， 番茄紅素對癌細胞的抑制效果並不只作用於前列腺癌， 對口腔癌、食道癌、腸癌、胃癌等同樣有效。 美國單獨強調其對前列腺癌的作用， 可能與美國的前列腺癌高發有關。
番茄紅素可以清除細胞的代謝產物， 使肌體抗氧化能力增強， 從而促使前列腺癌細胞體積縮小， 並抑制腫瘤細胞增殖轉移。 因為切除睾丸， 減少雄性激素的分泌是目前治療前列腺癌的方法之一， 而番茄紅素也可以起到抑制雄性激素分泌的作用， 從這一點來看， 番茄紅素對預防前列腺癌是有效的。
中國農業大學食品學院營養與食品安全系范志紅副教授介紹， 番茄紅素不只是在番茄裡才有， 像葡萄柚、西瓜等水果裡同樣含有大量的番茄紅素。 但葡萄柚、西瓜等水果都是生吃的， 而加熱烹飪後， 番茄中的番茄紅素才更易於被人體吸收。 同時， 在餐桌上還不要忽視了番茄醬， 尤其是新疆生產的番茄醬， 其番茄紅素含量甚至比番茄中的還要高。 范副教授強調， 並不是常吃番茄等含有番茄紅素的食品就可以預防癌症， 只是減少了癌症發病的幾率。