水果吃太多導致女性貧血？
天熱人們很容易感到食欲不振， 再加上為了減肥， 許多女性乾脆每天以水果代替正餐。 記者在最近瞭解了一下身邊一些以吃“水果餐”為時尚的女性朋友， 發現她們當中18歲以上的成年女性， 有3成左右都患有貧血症。 而記者就此討教專家得到的分析是， 這種現象的發生， 與她們多吃水果少吃肉或以水果為主食有一定的關係。 專家指出， 在我們的膳食中， 水果的確佔有重要地位， 每人每天至少要吃100～200克的水果， 這是一種平衡飲食營養的健康做法。 但問題是許多女性矯枉過正， 拿水果當飯吃， 而對每天應當攝入的蛋白質、脂肪和澱粉類食物完全棄之。
馮小姐為減肥把水果當正餐， 後暈倒在地
記者有位元家住水口的朋友馮小姐， 因生了小孩後身體開始有點發胖， 但以記者的眼光來看， 與她從前弱不禁風的模樣相比， 僅僅也只是顯得豐滿了一點，
也不知是聽了誰的鼓搗， 從去年6月份開始， 她就以吃水果代替了一日三餐的正常飲食， 3個月後， 馮小姐身上的脂肪真的漸漸減少了， 慢慢又基本恢復到了原來的體形， 這讓她對自己的減肥計畫充滿了信心。 她越來越鍾情於水果當餐的減肥方法， 到去年年底， 馮小姐體重減到了44公斤。 對於身高1.65米的她來說， 這種體重明顯已是偏瘦， 比她生孩子前的49公斤還輕了5公斤。 正在她美滋滋地享受著周圍同事和朋友的誇讚時， 馮小姐發現自己經常會頭暈， 有時候蹲到地上再站起來的那一瞬間， 她會感到天旋地轉， 甚至眼睛發黑， 她不知自己到底得了什麼病。
今年春節過後剛上班不久， 正在專心致志忙著手頭活的馮小姐，
後來通過醫生的治療和改變飲食結構， 馮小姐的血色素水準慢慢恢復。 前幾天記者碰到馮小姐時， 她告訴記者自己的體重已經恢復到了51公斤， 再也沒有頭暈眼花的症狀了。 她說， 她再也不會聽信吃“水果餐”減肥的說法了， 健健康康的身體比什麼都重要。
吃水果有利健康， 但不能常當正餐吃
針對馮小姐的情況， 記者電話採訪了我市著名的營養專家、南方醫科大學惠州協和醫院醫學美容中心的李逢博士。 李逢博士在回答記者的提問時說， 從營養學角度來看， 吃水果的確有利健康， 但不等於說要健康， 只要光吃水果就可以了。 身體健康需要全面的營養物質來保障。 水果中的確含有非常豐富的營養成分， 比如碳水化合物、維生素和礦物質，
可是， 人體所需要的另外一些營養素， 如生命必需的蛋白質， 在水果中的含量卻很低。 一個人如果不吃肉或豆製品， 想完全通過水果攝取每天所需要的蛋白質， 那至少要吃9000克才能滿足身體的需要。 就這樣的水果進食量， 無論是哪一位女性， 都是難以達到的。
同時， 水果中的非血紅素鐵是很難被人體利用的。 長期用水果當正餐， 肯定會引起蛋白質和鐵的攝入不足， 從而引起貧血， 帶來免疫功能降低等現象。 她向記者強調說， 現在社會上的確有一些女性朋友為了減肥而崇尚“水果餐”， 而且把這種“水果餐”當著一種時尚來追求，
李逢提示說， 儘管在目前炎熱的初夏許多女性因“苦夏”不想進食， 但無論如何主食的攝入還是必需的。 在攝入一定量主食的同時， 蛋白質含量高的魚、肉、雞蛋也要適當補充攝入， 而蔬菜的攝入量更應該多於水果。 只有將這些食物相互搭配， 科學調整膳食結構， 才能帶給我們身體所需要的充足、全面的營養。
患有貧血的人要多吃含鐵量高的果蔬
李逢在採訪中表示，鐵是地球上蘊藏量最豐富的金屬之一，然而令人驚訝的是，如今缺鐵的人卻越來越多，臨床上發現缺鐵性貧血患者也十分普遍。她告訴記者，人體一旦缺鐵，將會影響到人體體內血紅蛋白的合成，病人會出現面色蒼白、頭暈、乏力、氣促，容易疲倦、稍微用力即心跳加速等症狀。
她建議，為了補充鐵元素，城市居民最好多用鐵鍋炒菜，特別是鑄鐵鍋。另外從膳食營養平衡的角度來看，女性朋友最好還是多喝含鐵量豐富的果汁而少喝茶，因為這樣可以從果汁中吸收一部分鐵元素。當然，像菠菜等這些含鐵量豐富的蔬菜，經常買一些回來吃吃是可以避免貧血發生的。
患有貧血的人要多吃含鐵量高的果蔬
李逢在採訪中表示，鐵是地球上蘊藏量最豐富的金屬之一，然而令人驚訝的是，如今缺鐵的人卻越來越多，臨床上發現缺鐵性貧血患者也十分普遍。她告訴記者，人體一旦缺鐵，將會影響到人體體內血紅蛋白的合成，病人會出現面色蒼白、頭暈、乏力、氣促，容易疲倦、稍微用力即心跳加速等症狀。
她建議，為了補充鐵元素，城市居民最好多用鐵鍋炒菜，特別是鑄鐵鍋。另外從膳食營養平衡的角度來看，女性朋友最好還是多喝含鐵量豐富的果汁而少喝茶，因為這樣可以從果汁中吸收一部分鐵元素。當然，像菠菜等這些含鐵量豐富的蔬菜，經常買一些回來吃吃是可以避免貧血發生的。
