羊肉冬瓜湯的做法

羊肉是一種含有脂肪量較少的肉類， 對一些減肥的人都可以選擇這樣的肉類， 冬瓜含有很多維生素， 而且在其他元素上， 也是有多的， 那兩者的結合， 不僅使得湯的營養更加豐富， 對身體的健康幫助， 也是有著很大的功效， 羊肉冬瓜湯的做法其實很簡單。

我們在製作羊肉冬瓜湯的做法的時候， 只要按照每個做法， 這樣就會輕鬆的做出一道味道清新， 同時湯汁乳白的湯類， 而且也會讓我們食欲大振， 有著很好的胃口， 以下就是羊肉冬瓜湯的詳細做法介紹。

羊肉冬瓜湯的做法：

材料：主料：羊肉(瘦)200克， 冬瓜200克。

輔料：香菜10克。

調料：五香粉2克， 大蔥5克， 薑5克， 味精2克， 鹽3克。

做法：

1.將羊肉洗淨切成小薄片;冬瓜去皮、去子瓤， 切成6釐米見方的塊， 用開水焯一下， 撈出控淨水;將香菜洗淨， 切成末。

2.炒勺上火加入清湯800克， 下入羊肉片、蔥薑塊、鹽、五香粉燒開， 撇淨浮沫，

注意事項：食物相克， 香菜， 服用補藥和中藥白術、丹皮時， 不宜服用香菜， 以免降低補藥的療效。

羊肉冬瓜湯的做法真不是很難， 而且在製作的過程中， 我們也一定要掌握火候， 冬瓜不要煮的時間太長， 這樣在味道上， 就會發生改變， 那在做法上， 羊肉冬瓜湯也是有著一定的講究， 因此這道佳餚， 才會變得這樣可口美味， 讓更多人喜愛。