花甲的功效與禁忌
花甲作為一種常見的食材， 其實在各大市場上都可以購買到的。 花甲對人體的功效是有許多的， 比如降低血清膽固醇、滋陰明目、化瘀等功效， 并且其含有的蛋白質、脂肪、微量元素等對人體營養補充有著很好的作用。 花甲的禁忌就是脾胃虛寒者不宜食用。
花甲的功效與作用禁忌
花甲含有豐富的蛋白質和鈣等多種營養物質， 花甲可以降低體內的膽固醇， 花甲還有益精潤臟的作用。
1. 花甲含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分， 是一種低熱能、高蛋白， 能防治中老年人慢性病的理想食品。
2. 花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7——膽固醇和24——亞甲基膽固醇， 它們都具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用， 從而使體內膽固醇下降。
3.中醫認為， 花甲肉有滋陰明目、軟堅、化痰的功效，
花甲是海鮮嗎
花甲， 又名蛤蜊， 軟體動物， 長約3厘米， 殼卵圓形， 淡褐色， 邊緣紫色。
生活在淺海底。
為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。 產我國沿海一帶。
所以是海鮮。
蛤蜊為軟體動物， 殼卵圓形， 淡褐色， 邊緣紫色， 生活在淺海底，
花甲怎么做好吃
1、將花甲清洗干凈， 然后放在類海水中養殖2到3個小時， 使泥沙吐干凈。
2、將吐凈泥沙的花甲清洗一遍， 雞蛋3個打散， 韭菜切碎。
3、燒一鍋熱水， 將花甲倒入其中焯燙至花甲開口。
4、迅速撈出花甲， 將花甲晾涼之后， 取出花甲肉。
5、鍋中加食用油， 將花甲肉炒香， 加適量的食鹽、耗油調味。
6、雞蛋和韭菜攪拌均勻， 倒在平鋪在鍋中的花甲上， 煎成花甲雞蛋餅即可。
不宜吃花甲的人群：
1、一般人群均可食用， 高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
2、有宿疾者應慎食， 脾胃虛寒者不宜多吃。
3、皮膚病患者禁食。 因為花甲中所含的蛋白質在進入人體后， 可作為一種過敏原， 對機體產生過敏反應，
