1種棗健脾解酒還能防癌!怎麼吃最佳?
大棗是冬季進補和補充營養的不能代替的食物, 其中冬棗更加受到人們的喜愛。 冬棗不僅僅味道好, 還有很多功效和作用可以幫助我們在冬天補充營養。 在這裡, 就來一起瞭解瞭解冬棗都有哪些營養價值, 以及要怎麼選購吧。
冬棗的7大功效和作用
解酒。 富含果糖和維生素C是冬棗幫助解酒的秘訣, 從古時候開始果糖和維生素C就被當做解酒的良藥, 而且冬棗裡面有的澀味成分就可以分解酒精, 幫助人們頭痛清醒從酒中醒來。
調節免疫。 冬棗中含有較高的環磷酸腺苷等物質。 環磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質參與人體內多種生理活動,
健脾養胃。 冬棗具有健脾養胃、益血壯神之功效。
保護肝臟。 冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環磷酸腺苷等能減輕各種化學藥物對肝臟的損害, 並能促進肝臟合成蛋白增加血清白蛋白含量, 調整白蛋白與球蛋白比例降低血清穀丙轉氨酶水準等作用。 在臨床上大棗可用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。 經常食用鮮棗的人很少患膽結石。 這是因為鮮棗中豐富的維生素c, 使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。 膽固醇少了結石形成的概率也就隨之減少。
防治骨質疏鬆、貧血。
防治心血管病。 冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P, 還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素, 對於健全毛細血管、維持血管壁的彈性, 抗動脈粥樣硬化很有益, 冬棗中還含有蘆丁成分:蘆丁是治療高血壓病的有效藥物故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病症的防治有很大幫助。
保護肌膚。 維生素c是強力的抗氧化劑、是對抗自由基對抗衰老的最好武器,
選購冬棗的3大要點
看顏色。 正宗冬棗果皮色澤自然過渡, 青-黃-紅三色間雜分佈;糖精棗卻是青紅兩色界限特別分明(這是由於泡水時的水面分界線留下的), 或者完全變紅一點青、黃色都沒有。
摸表皮。 正宗冬棗果皮飽滿圓潤, 摸起來脆嫩而有韌性。 在熱水中浸泡幾個小時, 果皮免不了有點褶皺, 尤其是尾部容易發軟潰爛。 就像冬天洗澡時間過長, 我們的手指頭皮膚也會褶皺一樣。
嘗味道。 正宗冬棗口味清香甜蜜, 皮薄而肉甜, 絲絲入味。
最後, 要提醒大家的是冬棗不宜多吃, 否則也會有副作用。
冬棗不可過量吃 當心也有副作用
經常空腹吃有可能得胃結石;不應和動物肝臟同時食用;不宜與維生素同時食用;不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。
最好不要用水煎煮;食用冬棗後, 不要馬上吃高蛋白食品;服用退熱藥時禁忌食用;服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用。 相關新聞 老人冬季需養生 日常生活有這七忌2016-12-14 06:36 棗夾核桃比琥珀核桃更健康2016-11-08 08:24 紅棗有益吃法需講究 8種情況不適宜吃棗2016-11-08 08:16 6大零食抗癌竟有奇效:開心果抗肺癌 幹棗防乳癌2015-08-31 06:10