家常燉帶魚

很多人不屑于學做家常菜,但是很多名菜、大菜在家里制作又實在是非常復雜.所以也多女生就有了理所應當的理由不進廚房,但是會做飯的女孩子又的確非常吸引人.所以女孩子還是要學一些好吃又方便的家常菜的做法,就比如說家常燉帶魚就是不錯的選擇.雖然制作不復雜,但是是一道非常下飯的家常菜.

那么家常燉帶魚究竟怎么制作呢呢?家常燉帶魚制作的時候在那些方面要特別注意呢呢?家常燉帶魚怎樣制作才能細膩爽口的呢?對于很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃帶魚的人來說,這些問題非常重要.

1. 把帶魚收拾干凈,切成段.用紙巾把魚身上的多余水份吸干.有人把帶魚身上的魚鱗清理得比較干凈,因為吃不慣那個味道.其實帶魚的魚鱗比較有營養,吃得管的話不用清理那么干凈.2. 用雞蛋和面粉調成稠一點的面糊,面糊里放一點點鹽.把魚段裹上面糊.3. 把裹好面糊的魚段放到煎鍋里,用油兩面煎透.4. 因為魚已經被油剪過了,為了避免過多的油脂攝入,在燒帶魚的時候我沒有再放油,在鍋底鋪好蔥段、姜片、拍過的蒜、花椒、大料.5.把魚塊碼放在佐料上,倒入料酒、醬油、一點醋、糖、一點鹽,放入足量的水.大火燉,湯沸騰后轉中火燉.最后收湯,裝盤.6.帶魚的魚頭和身上的雜碎我都沒有扔掉,用水焯過后.送到樓下喂咪咪.小貼士:帶魚性溫、味甘、咸;歸肝、脾經.有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用.

通過上述內容的介紹,可以了解到家常燉帶魚制作的過程比較簡單,適合家庭制作.家常燉帶魚在制作的時候要注意燜煮的時間的把握還有就是調料的調配.夏天愛吃的妹子選擇家常燉帶魚就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.