菠蘿古老肉

也許有的人只知道菠蘿可以生吃， 所以對于菠蘿古老肉是一種什么樣的食品根本不了解。 而據專家介紹， 菠蘿不僅可以作水果生吃， 而且它還可以做成菜肴， 做成罐頭等其它的食品供我們品嘗。 而且由菠蘿制成的這些食品它的口味獨特， 甜味十足， 不僅如此而且菠蘿的營養價值很高。

而菠蘿古老肉就是運用菠蘿做成的菜肴中的一種， 菠蘿古老肉是屬于廣東系的菜系。 菠蘿古老肉不僅口味酸甜， 而且雖然有肉的成份， 但是卻肥而有膩。 可以說是色香味俱全。 我們來看看菠蘿古老肉的做法。

主料

肉300克， 菠蘿150克， 面粉30克， 淀粉50克， 泡打粉4克， 油菜葉150克。

配料

醬25克， 白醋40克， 白糖50克， 油50克， 鹽3克， 姜汁少許， 雞蛋黃1個。

1、將豬肉切成厚約0.7厘米的片， 放入鹽， 味精， 雞蛋， 生粉， 料酒腌味。 菠蘿切三角塊

菠蘿古老肉&。

2、豬肉片掛雞蛋液， 干淀粉。

3、將白醋， 番茄醬， 糖， 鹽， 胡椒粉調成汁。

4、豬肉片入熱油鍋內炸熟。

5、將料頭爆香， 放入青， 紅椒與菠蘿炒熱， 放入調好的汁勾芡， 下入炸好的豬肉翻炒即成。

關于菠蘿古老肉的做法， 專家給我們做了介紹。 特別是到了夏季品嘗菠蘿古老肉可以給我們帶來清涼的感覺， 并且菠蘿還有解暑止渴的功效， 減肥， 利尿等功效。 同時還對于有冠心病， 血管硬化等疾病的患者可以食用菠蘿起到食療的作用。