海參排骨湯怎麼做？

使用海參和排骨進行燉湯的話， 味道濃郁並且還帶有鮮甜， 在煮湯前要提前先把海參處理好， 烹煮的過程要注意耗時間， 時間剛好才能把兩者的營養和味道融入湯中， 讓飲用者可以充分吸收。

1.排骨洗淨剁小塊， 海參切小塊， 其餘輔料沖洗乾淨;

2.冷水鍋下排骨， 不蓋鍋蓋大火煮滾後， 轉中小火繼續煮5分鐘左右至排骨吐盡血水;

3.撈出吐盡血水的排骨， 沖洗乾淨瀝幹水分;

4.將所有的食材放入瓦罐，

5.蓋上瓦罐， 移入電子燉盅內， 往燉盅內加入足夠量的開水， 蓋上蓋子， 插入電源， 調自動擋隔水燉2小時;

6.時間到斷開電源， 抬出瓦罐， 適量鹽調味即可。

實用海參排骨湯製作提示：

1.食材和水量可根據燉盅的大小適當增減，

2.瓦罐放入電子燉盅後加的水量也注意不要超過最高警戒;

3.不用燉盅隔水燉， 把食材放入湯鍋中煲也行， 一般大火煮滾後， 轉小火煲1.5-2小時左右;