寶寶輔食越爛越好？ 寶寶輔食怎麼做才營養

寶寶輔食圖省事不可取

家長們是否曾經試過為了製作方便， 把食物放入鍋中煮爛燉酥， 然後喂給寶寶吃？對於這樣的做法，

我們建議還是越少越好。 因為燉煮後的食物， 並不是寶寶最佳的營養輔食。

寶寶通過進食輔食， 獲取奶不足以提供的的營養元素， 所以寶寶的輔食， 必須是營養豐富充沛的。 食物經過長時間燉煮， 性狀上是軟糯鬆口， 便於寶寶的吞咽， 但在營養角度而言並不好。 例如蔬菜水果這類食材， 長時間燉煮後， 食物中維生素和纖維素等營養會被破壞掉， 這樣的食物寶寶吃再多， 也沒能收到膳食平衡的效果， 僅僅只是滿足的飽腹之欲而已。 又如大家都鍾愛的骨頭湯， 燉煮太久後湯中的嘌呤含量極高， 並不利於寶寶的身體發育。

寶寶輔食按年齡段來製作

不要以為寶寶只能吃泥糊狀的食物， 其實， 寶寶在不同的年齡段， 對輔食有不同的要求。

家長要根據寶寶的成長特點來製作寶寶的輔食， 以輔助寶寶在每個成長階段都能接受到符合年齡的正確飲食。

4-6個月寶寶——泥糊狀

參考輔食：米糊， 爛粥， 蛋黃， 魚泥， 菜泥， 水果泥

不管是母乳餵養還是人工餵養， 寶寶都是以液體食物為主食。

給寶寶添加輔食時， 要慢慢的從流質過渡到半流質狀態。 這個時候， 輔食的添加以泥糊狀的為主， 可以選擇米糊、爛粥及各種細膩的肉泥菜泥。

推薦食譜：營養蔬菜米糊

材料：胡蘿蔔20 克、小白菜10 克、小油菜10 克， 嬰兒米粉1 小碗（約50 克）

做法：

1. 將小白菜和小油菜擇洗乾淨、胡蘿蔔洗淨，

用打碎機分別打成碎末。

2. 將蔬菜末一起放入沸水中焯3 分鐘熄火。

3. 將蔬菜撈出， 濾去水分。 將焯好的蔬菜末放入研磨碗中， 磨成泥， 再加入嬰兒米粉中， 攪拌均勻即可。

營養價值：這款蔬菜米糊中， 含有蛋白質、碳水化合物以及維生素C 等多種營養素。

7-12個月寶寶——細小顆粒狀

參考輔食：爛面、厚粥， 軟飯， 掛麵， 饅頭， 碎菜，

寶寶長牙後， 可以把食物的顆粒逐漸做得粗大一些， 不再是泥糊狀， 可以變成柔軟的小塊的固體， 比如肉， 由肉泥到肉糜再到肉末， 這樣可以促進寶寶長牙齒， 並能鍛煉他們的咀嚼能力。

推薦食譜：洋蔥牛肉麵

材料：裡脊牛肉少量， 洋蔥小半個， 通心面適量， 鮮湯適量

做法：

1、牛肉洗淨， 剁成碎末/泥備用。 洋蔥切末或剁泥， 通心面泡軟待用。

2、 炒鍋裡放少量油， 放入洋蔥， 煸炒出香味， 再加入牛肉快速煸炒至熟， 撈出待用;

3、開水鍋中加入通心面， 燒開後用小火煮爛， 取出， 放入另一個燒開的鮮湯鍋中， 再加入煸炒過的牛肉末和洋蔥末、燒開即可。

營養價值：牛肉蛋白質豐富， 洋蔥含有豐富的維生素和礦物質， 兩者合一， 滋養脾胃， 強健筋骨， 清熱化痰， 解毒消炎， 特別適合寶寶秋冬時節食用。