保溫杯可以泡茶葉嗎

保溫杯是常見的喝水杯， 特別是在寒冷的冬季， 隨身攜帶保溫杯可以讓人在任何時候都能喝到熱水， 很多人平時喜歡喝茶， 有些人喜歡用保溫杯來喝茶， 認為這樣可以保持茶的溫度， 而且還可以隨時隨地的喝茶， 其實用保溫杯喝茶是不正確的做法， 用保溫杯喝茶是會導致茶葉中的營養成分流失的。

保溫杯泡茶有危害嗎?

人們崇尚飲茶養生， 茶水提精神益思維， 解口渴消疲勞， 有“康樂飲料”之王的美稱。 但是， 如果選擇用保溫杯來泡茶， 卻不太明智。 因為用保溫杯泡茶， 茶葉長時間浸泡在高溫、恒溫的水中， 就如同文火煎煮一般。 這樣， 茶葉的維生素就會被大量破壞， 芳香油大量揮發， 鞣酸、茶鹼大量析出， 不但降低了茶的營養價值， 而且使茶葉苦澀， 影響口感。 此外， 茶葉中的維生素、類黃酮不耐高溫， 長時間高溫浸泡， 營養成分會被大量破壞， 降低茶的滋養保健功能。

茶葉浸泡4～6分鐘後飲用最佳。 此時已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物質浸泡出來。 而保溫杯的長時間高溫浸泡會使茶葉中浸出過多的咖啡因、茶鹼、鞣酸， 對胃腸刺激性太大， 不利於健康。

保溫杯泡茶需謹慎

市場上出售的保溫杯功能如一， 但內膽材質各異， 陶質、瓷質、不銹鋼、塑膠等等， 這些材質對待不同酸鹼度的內容物， 所引起的化學反應也各有千秋。 所以， 這也是保溫杯泡茶、泡各種中藥材養生茶， 甚至沖泡果汁、牛奶等等所要注意的。

原則上， 中藥材不可以用金屬製品盛放， 以防引起化學反應， 這點相信大家已經有了統一認識。 其他的譬如蜂蜜水、牛奶、果汁， 當然也包括茶葉， 也要儘量避免使用金屬與塑膠內膽保溫杯。 另外， 還有些人用搪瓷茶具泡茶， 這也是不妥的。 搪瓷茶具用久了容易產生磨損， 使鐵皮露出， 金屬成分會隨著茶而溶解， 使茶水色澤發黃並失去原味， 而且， 搪瓷茶具散熱、傳熱快， 茶香也易散發。

如何才能使用保溫杯喝茶

日常生活中， 用保溫杯來直接泡茶的確是不可取的。 但要想保留選擇保溫杯隨時能喝上茶水、喝上各類保健液體， 還是有辦法的。

選用優質的保溫杯、玻璃杯、瓷器杯、紫砂壺先沖泡熱茶液(去掉茶葉)或者養生藥液， 再倒進保溫杯。