潤肺止咳 推薦川貝陳皮瘦肉煲

材料：川貝30粒， 上好陳皮半個， 瘦肉200g， 生花生米30粒。

制法：瘦肉洗淨， 切厚片；陳皮浸軟；川貝、花生米洗淨。 將所有用料放入燉鍋內， 加清水適量， 武火煮滾後， 改文火再燉兩小時。

功效：川貝性微寒， 味苦、甘， 具有潤肺止咳、清熱化痰之功， 臨床上常用於治療燥咳、熱痰及久咳之症；陳皮可理氣健脾、燥濕化痰， 對於脾胃氣滯脹痛、噁心嘔吐及腹瀉等症有一定的療效；花生米含有豐富的脂肪油， 可潤肺止咳。 此湯具有化痰止咳、健脾開胃的功效， 尤其適合久咳之人， 對於肺熱燥咳、乾咳、虛勞咳嗽者適宜。 值得注意的是， 咳嗽痰多、清稀色白、白泡沫痰等寒痰者不宜用，