吃中藥能不能加糖呢？

一些人在服中藥時， 常因湯劑苦口難以下嚥而加糖， 對此， 有關專家指出， 一些中藥是不適宜加糖後再服用的， 加糖後的藥劑在降低了苦味的同時也降低了藥效。

專家介紹， 中藥有寒、熱、溫、涼四氣和辛、甘、酸、苦、鹹五味。 其中， 辛能散， 甘能緩， 酸能收， 苦能澀， 鹹能入腎， 不同口感的中藥具有不同的藥效。 有些中藥加了糖就會改變苦味湯藥的藥性而影響療效。

一些苦味藥能刺激末梢神經， 反射性地分泌唾液、胃液等消化液， 以達到幫助消化、促進食欲的目的。 如果在藥裡放了很多糖， 完全掩蓋了苦味， 就會失去健胃之效。

另外， 中藥的化學成分一般都比較複雜， 糖特別是紅糖中含有較多的鐵、鈣等元素， 一旦與中藥裡的蛋白質和鞣質等成分結合後， 就會引起化學反應， 使藥液中的一些有效成分凝固變性， 也從一定程度上影響了藥效。