蓮子燉豬心

蓮子是我們在日常的生活中很常見的一種滋補的產品了， 它的價格也是很貴的， 小的時候經常去荷塘邊， 摘一些蓮子吃， 它的味道真的是很好， 其實現在才知道小的時候吃的很多的東西都是特別有營養的， 而且是純天然的， 沒有任何污染的， 今天我們就來看看蓮子燉豬心的做法。

蓮子大家應該都會經常吃吧， 它是很有營養的， 維生素的含量很高， 能夠很好的降低高血壓的現象， 特別是老年人很適合吃蓮子， 那麼大家吃過蓮子燉豬心嗎， 下面我們就來看看吧。

蓮子豬心湯

補心健脾， 養心安神。 心脾不足之精神衰疲， 虛煩心悸， 睡眠不足， 健忘等。 亦可用於神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。

材料

主料：豬心1個， 蓮子60克， 太子參30克， 圓肉15克。

做法

(1)豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗淨。

(2)把全部用料放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煲2小時(或以蓮子煲綿為度)，

蓮子營養價值

蓮子是常見的滋補之品， 有很好的滋補作用。 一般家庭都製作過冰糖蓮子羹， 或用它製作過八寶粥。 古人認為經常服食， 百病可祛， 因它“享清芳之氣， 得稼穡之味， 乃脾之果也”。 ≮功效 蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富， 除可以構成骨骼和牙齒的成分外， 還有促進凝血， 使某些酶活化， 維持神經傳導性， 鎮靜神經， 維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。

豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分， 幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝， 並維持酸堿平衡， 對精子的形成也有重要作用。

蓮子有養心安祥的功效。 中老年人特別是腦力勞動者經常食用，

蓮子芯味道極苦， 卻有顯著的強心作用， 能擴張外周血管， 降低血壓。 蓮芯還有很好的去心火的功效， 可以治療口舌生瘡， 並有助於睡眠。

中醫認為， 蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。

一般人都可以食用。

中老年人、體虛、失眠、食欲不振及癌症病人更宜。

蓮子每次30-5-克。

蓮芯每次3克。

變黃發黴的蓮子不要食用。

蓮芯味苦， 研末後吞吐食較好。

蓮子是滋補之品， 便秘和脘腹脹悶者忌用。

今天我們學會了蓮子燉豬心的做法以後， 在家就可以嘗試著去做了， 其實豬心和蓮子對我們的身體都是特別好的， 他們的食用價值都是特別高的， 蓮子能夠很好的益心補腎，