刺老芽怎么做

刺老芽的含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等等元素， 是保健身體健康比較更好地美味蔬菜， 但實際上在飯桌刺老芽并不是想常常看到的蔬菜一樣經常食用， 只是因為人們對它不夠了解的緣故， 那么你知道刺老芽的制作方法是怎么樣的嗎?看看下面的介紹的方法吧。

其實刺老芽是作為一種野菜的， 但是我們都知道其實可以吃的野菜去， 其實營養價值比普通的都要高， 因此我們在選擇這些野菜的時候， 首先就需要它的營養保健價值， 這樣才更利于我們食用。

雞蛋2個 刺老芽100克

調料

食鹽半小匙 料酒1大匙 小蔥適量 植物油適量

刺老芽炒蛋的做法

刺老芽洗凈切成小段， 青蔥切碎

2.刺老芽過水焯一下， 變色即可撈出

3.雞蛋打散， 加適量料酒

4.鍋中燒油， 把雞蛋炒散盛出待用

5.鍋內倒少許底油， 下刺老芽炒香， 再放炒好的雞蛋， 加鹽調味即可

上面是刺老芽的制作方法介紹， 因為刺老芽除了有很高的營養價值之外， 還有非常高的藥用價值， 可以有效地治療和預防神經衰弱、腎虛陽萎、風濕癥、肢節作痛、等問題， 是比較珍貴的保健食物。