燕麥最適合當早餐 燕麥的5個功效

燕麥一直以來都以健康食品出現在我們生活中， 因具有高糖、高營養、高能的特點， 常被我們當成零食和早餐。

燕麥最適合當早餐

一般的正餐， 我們以大米和麵食為主， 這兩種主食主要有足夠的澱粉， 能給人提供所需的熱量。 而燕麥中除了澱粉， 更擁有充分的蛋白質及其膳食纖維供應：燕麥中水溶性膳食纖維區別是小麥及其玉米的4.7倍及其7.7倍。

在早餐時食用燕麥作為主糧， 既可以提供充足熱量、補給人體所需的蛋白質， 更能依靠膳食纖維的獨有功效， 協助人體保持正常的血糖水準， 讓它為身體提供一整天的熱量。

以清淡為前提

純燕麥是沒有味道的， 所以初次食用會難以下嚥， 或者在其中加入大量的糖和葷菜調味， 但這種做法會破壞燕麥調整人體克節奏的固有效果， 抵消了燕麥在活化人體心血管、調整血糖濃度等方面的獨特功效。

所以， 燕麥最好的吃法就是燕麥粥或燕麥飯， 當然， 也可以加入牛奶、豆漿、蜂蜜或者少量白糖調味。

牛奶麥片粥

對於不喜歡吃純燕麥的人來說， 這是最好的選擇， 因為此食物中含有豐富的維生素B、維生素E、及礦物質， 具有養心安神、潤肺通腸、補虛養血及促進代謝的功用。

麥片、白糖各90克， 牛奶150克。

製作：麥片加適量清水浸泡30分鐘以上。 鍋置火上， 倒入麥片湯， 用小火煮20分鐘左右， 加入牛奶， 拌勻， 煮15分鐘， 加入白糖攪勻即可食用。

燕麥的功效與作用

1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇， 經常食用， 即可對中老年人的主要威脅-心腦血管病起到一定的預防作用。

2.經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。

3.燕麥粥有通大便的作用， 很多老年人大便幹， 容易導致腦血管意外， 燕麥能解便秘這憂。

4.它還可以改善血液迴圈， 緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效， 是補鈣佳品。

5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，