吃煮花生米會胖嗎

吃水煮花生米是非常健康的一種食用方法， 吃水煮花生米一般也不會導致發胖的問題。 適度的吃一些還有減肥的效果， 很多人之所以不敢吃花生米， 是因為它屬於一種豆類， 裡面含有的植物脂肪比較多， 其實他的植物油都是能夠降解的， 進入腸胃以後能夠分解， 另外水煮花生米和油炸花生米有著本質的區別。

吃煮花生米會胖嗎

很多人都關於吃煮花生會胖嗎， 不少減肥者更是拒絕接收煮花生， 將煮花生列入黑名單， 而實際上， 吃煮花生對肥胖的威脅並不大， 如果適量食用， 還能起到減肥的功效。

花生屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物， 可以增加飽腹感， 也就是通常所說的“比較抗餓”， 不少人也會有同感， 只要吃一點煮花生， 感覺就很飽了。 根據權威的研究表明， 花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍， 也就是說， 吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要，

降低身體總熱量的汲取， 從而達到減肥效果。 比如吃一把煮花生， 2個半小時內基本不會感覺到饑餓， 但吃一塊蛋糕， 不到半小時便又會產生饑餓感。 因此減肥者如果擔心自己抵抗不住食物的誘惑， 暴飲暴食， 導致減肥失敗， 就可以通過食用適量的煮花生， 來抵擋饑餓感的侵襲。

吃花生減肥雖好， 但同樣是花生也是有區別的， 生花生的營養成分雖然高於熟花生， 但生花生並不如煮花生的減肥效果好， 因為熟花生在變熟的過程中會流失一些油脂， 所以減肥期間還是比較適宜吃清水煮過的花生， 各位媽媽記得了嗎？

吃花生要注意三點

1、花生挑選吃深色小粒的好顏色深的品種， 通常富含抗氧化的多酚類物質， 其蛋白質和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。 比如黑芝麻的營養成分勝過白芝麻， 黑米勝過白米。 所以， 相對淺色皮的花生來說， 深色皮的花生蛋白質含量要高一些， 脂肪含量低一些。 而且對於花生仁來說， 小粒的花生含的蛋白質高於大粒的。 因此， 我們不妨改掉喜白愛大的固有愛好， 更加眷顧那些深色、小粒的品種。 2、煮食利於過濾致癌物現在是花生大量上市的時間， 花生有很多吃法， 一般的吃法有“生食， 油炸， 炒， 煮”。 從營養方面考慮， 油炸首先不可取;生食也不可取， 因為在花生生長過程中會感染黃麴黴毒素，

黃麴黴毒素是公認的最強的致癌物， 會沉積在肝臟中， 誘發肝癌。 因為黃麴黴菌毒素有水溶性， 如果煮吃， 基本能把黃麴黴菌毒素濾掉， 這樣吃煮熟的花生較為安全， 也易於消化， 營養素的損失最小， 炒的話無法破壞黃麴黴菌毒素， 所以說煮是最好。 3、“花生的紅衣”要慎吃吃的時候還有一個問題， 就是關於“花生的紅衣”。 一般都認為“花生的紅衣”中的成分對人體是很有好處的。 不錯， 對絕大部分人是沒問題的。 具體資料“紅皮含有豐富的甘油酯和甾醇酯， 具有抑制纖維蛋白的溶解， 促進骨髓製造血小板而縮短出血時間， 並且有提高血小板的品質， 加強毛細血管的吸收性， 調節凝血因數缺陷等功能。 ”也就是說， “花生的紅衣”有補血、促進凝血的作用， 這對於貧血的人和傷口癒合很有好處。