生薏米和熟薏米的區別

在我們的印象裡生的食物通常是不可以吃的， 會拉肚子等引起腸胃不適， 但是薏米卻不是這樣， 生薏米和熟薏米除了生熟之分， 還有著不同的功效， 各有各的功效， 只是看個人的差異來決定怎麼吃， 熟薏米具有利水消腫， 健脾益胃的功效。 而生薏米同樣可以利水祛濕， 風濕身痛， 所以各有優點。

1.薏米偏寒， 一般薏米熟吃較好， 因為炒熟後磨粉吃有利水消腫、健脾去濕的功效， 這樣是和煮著吃是一樣的。 但炒熟不能消除它的寒性。 如果臨床上使用的話薏米寒性較大， 建議可以同時與熱性食物如糯米、熟藕、熟白蘿蔔、羊肉同用， 對於寒性體質就可以食用。

2.生薏米清熱祛濕作用比熟薏米強， 熟薏米健脾作用比生薏米強。 生薏米主治：風濕身痛， 濕熱腳氣， 濕熱筋急拘攣， 濕痹， 水腫， 肺萎肺癰， 咳吐膿血， 喉痹癰腫， 腸癰熱淋。

熟薏米用於健脾益胃， 利腸胃， 治脾虛泄瀉。

3.生薏米在《本草綱目》中記載中歸肺脾經、大腸經， 利水滲濕的功效是最為顯著的， 但生薏米性偏寒而濕氣重的人偏偏就是體內陰盛陽衰的體質， 寒氣是會損傷脾的。 長期吃生薏米就會使寒氣慢慢積累， 最後使脾虛反而排濕效果不明顯。

4.熟薏米就是把生薏米炒過的薏米。

熟薏米表面泛黃， 根據炒的時間不同會分為炒黃、炒焦和炒炭。 熟薏米雖然把本身的偏寒去掉了， 但祛濕的效果是比上生的薏米的。 熟的薏米能有效的溫脾健脾對腹瀉的人有止瀉的功效。

5.光光吃熟的薏米就好像杯水車薪一樣，

需要的時間太長了。 生的薏米體質寒濕的人自然是吃不得， 但生薏米有很好的祛濕效果， 短期內對濕熱體質和體內濕氣已經很嚴重的人， 有明顯的減輕濕氣帶來的症狀的效果， 減輕患者的痛苦， 吃生薏米的時候可以加些薑進去， 即中和了寒氣又不失其祛濕功效， 但不能長期食用。 而熟的薏米有健脾祛濕的功效， 時間長了， 脾就能發揮出本身的功能， 自動把濕氣祛的一干二盡。

6.薏仁， 也稱薏苡仁， 苡米。 熟薏仁即炒的， 一般有炒黃和炒焦兩種。 生品主要用於清熱利濕， 炒用， 增強健脾胃補肺的功能。 生薏米清熱祛濕作用比熟薏米強,熟薏米健脾作用比生薏米強.生薏米主治:風濕身痛,濕熱腳氣,濕熱筋急拘攣,濕痹,水腫,肺萎肺癰,咳吐膿血,喉痹癰腫,腸癰熱淋