清蒸鰻魚的製作方法

魚， 是我們經常都會吃的一項餐桌上常見的食物。 尤其是對於女性朋友來說， 魚更是很好的美容補身體的好食物， 最關鍵的是吃了它之後還不會變胖。 所以， 在很多的瘦身食譜中， 肉類的食物都是以魚居多的。 很早以前就聽說過， 女生最好每週都吃一次魚， 額， 不對是每週至少吃一次魚。 當然， 魚的種類繁多， 吃的方式也是很多的， 所以， 你不用擔心吃魚吃膩了或者不想吃魚了。 這不， 就為大家介紹一款新的魚的吃法， 清蒸鰻魚。

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鰻魚治療結核病， 中國古代有豐富的經驗記載， 日華諸家本稱其主治傳屍癆(肺結核)。 唐孟洗說：“主治五痔， 瘡瘺， 諸瘡痹鬁(包括淋巴結核， 肛門結核)”。 宋蘇頌說：“以五味食治久病勞瘵”。 梁陶宏景用之治諸瘺瘡。 宋《聖惠方》用之治骨蒸勞瘦。 明李時珍用之治小兒疳癆等等， 不勝枚舉。 還有李時珍引《稽神錄》的一個故事，

生動地說明鰻魚的抗肺癆作用， 說有人病瘵(肺結核， 古時稱勞瘵)相傳互相傳染， 死者多人， 因取病人棄于江邊以絕害。 漁人見之， 乃一女子， 猶活， 取置漁舍， 日以鰻魚喂之， 漸愈， 遂為漁人之妻。 (沈括《夢溪筆談》亦載此故事)。

1.鰻魚富含多種營養成分， 具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效， 是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品；

2.鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白， 具有良好的強精壯腎的功效， 是年輕夫婦、中老年人的保健食品；

3.鰻是富含鈣質的水產品， 經常食用， 能使血鈣值有所增加， 使身體強壯；

4.鰻的肝臟含有豐富的維生素A， 是夜盲人的優良食品。

一般般成年人均可食用

1.適用於久病羸弱、五臟虛損、貧血、夜盲人、肺結核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡和脫肛病人食用；特別適合於年老、體弱者及年輕夫婦食用；

2.患有慢性疾患和水產品過敏史的人、病後脾腎虛弱、咳嗽痰多及脾虛泄瀉者忌食。

看看， 魚不僅可以減肥， 還可以治病呢。 所以， 對於那些不喜歡吃魚的朋友們， 這可是你們的一大損失呢。 而且， 一個人你越是不喜歡吃某樣食物， 那麼就可以證明你的身體裡其實就越缺那樣食物的營養。 所以， 為了自己的健康， 千萬不可以挑食啊。 不然的話到時候身體有什麼問題， 可是自找的呢。