冬季食療藥膳 5款補脾健胃的冬季養生粥湯

又一年冬天到了， 寒冷的冬天， 我們應該在吃什麼好呢?推薦5款關於冬季養生食療藥膳， 幫助大家有一個暖暖的冬日。

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①三丁豆腐羹

材料：豆腐250克， 豬肉丁150克， 番茄250克， 青豆米50克， 精鹽、味精、濕澱粉、麻油、鮮湯各適量。

做法：

1)先將豆腐切成丁， 下沸水焯一下， 瀝幹水待用。

2)番茄燙去皮， 去籽， 切成小丁， 燒熱油鍋， 下蔥略煸一下， 放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精鹽、燒沸， 再加味精， 淋上濕澱粉， 出鍋裝碗， 淋上麻油即成。

本品特效：味道鮮美， 滋陰潤燥， 補中益氣， 補脾健胃。

②茯苓黑魚湯

用料：黑魚600克、獲芬10克， 鹽適量。

做法：

黑魚宰殺後， 將其清洗乾淨， 加入適量清水和茨萃， 煮沸後烙成濃湯， 加鹽調味即成。

功效：能健脾益胃， 利水消腫， 補虛安神。 可改善脾虛濕阻， 泄瀉水腫， 心煩失眠等症狀。

注意：過敏者禁用。

③芋頭粥

材料：鮮芋頭100克， 粳米100克，

做法：

將芋頭洗淨去皮後切成小塊， 與淘洗淨的粳米一同放入砂鍋中， 加適量清水煮開， 後轉小火熬至米熟粥成， 加入白糖， 再稍煮即成。

有補肝健脾益腎的功效。

④塘蒿三鮮湯

功能：營養豐富， 味道鮮美， 全家適合， 維生素高。

材料：塘蒿菜一斤， 新鮮魚片、豬肝、豬腰片各二兩， 薑絲少許或用紅辣椒一個。

製作方法：

塘蒿菜洗淨， 三鮮洗淨切片擺好， 先煲好一鍋上湯， 落足油鹽調味， 沸開落菜， 魚片、豬肝片、豬腰片生灼， 加薑絲或紅辣椒(切碎絲)。

⑤四黃粥

功效：暖身驅寒， 保健養生;把黃米、紅薯、玉米和黃芪放在一起煮， 對皮膚、脾胃等都有好處。

原料：黃米、紅薯、玉米、黃芪。

做法：

紅薯洗淨去皮， 切小丁;黃米、大米、玉米碴洗淨;黃芪洗淨用溫水泡一會兒，

加水至材料之上半指， 大火煮滾後轉小火約30分鐘左右， 期間用勺子攪動防止粘鍋;加入紅薯丁， 中火煮滾小火10分鐘即可;食前取出黃芪。