健康食療

胃寒怎麼辦 7款暖胃藥膳讓你擺脫胃寒

胃寒的主要致病因素, 有以下四個方面:

1.飲食

胃寒患者多由於生冷食物或者水的刺激, 造成黏膜的刺激。

2.生活習慣

常常不按時吃飯,

冷熱交替進食, 飽一頓餓一頓, 久而久之會造成胃寒。

3.精神因素

生活節奏快, 精神緊張, 飲食不規律也是促進胃寒症狀加劇的重要原因。

4.天氣原因

胃寒患者多怕天冷, 常常由於天氣變冷而經常性的胃痛、腹痛、腹瀉等。

胃寒藥膳方

以下是幾種健脾暖胃的藥膳方, 適合在寒冷的季節進行脾胃保健。 可以將其烹飪成美味菜肴, 也可以個人喜好熬粥或者煲湯, 效果俱佳。

1.白胡椒釀紅棗

材料:紅棗5個, 白胡椒10粒。

製作:先將紅棗洗淨去核, 白胡椒略打裂開。 然後在每個已去核的紅棗內放入白胡椒2粒, 待煮飯時, 放在飯面上蒸熟食用。

功效:溫中補脾, 暖胃止痛。 適用於寒性胃痛。

2.肉桂砂仁燉牛月展

材料:肉桂3克, 砂仁6克, 陳皮3克, 鮮牛月展250克,

生薑3片。

製作:先將肉桂刮去粗皮, 砂仁打碎, 陳皮、生薑洗淨。 牛月展洗淨切塊, 飛水去膻味。 然後把全部材料放入燉盅內, 加涼開水適量, 隔水燉2小時, 調味食用。

功效:溫中散寒, 行氣止痛。

注意:濕熱胃痛不宜食用本燉品。

3.老薑茶

材料:紅茶6克, 老生薑10克,

蜂蜜適量。

製作:將紅茶葉與老生薑加清水煎茶, 待溫時, 調入蜜糖飲用。

功效:溫中散寒, 健胃消食。 適用於寒邪所致胃痛。

注意:濕熱型胃痛不宜用。

因此, 在氣溫變冷的時候, 宜進食溫中散寒之品祛除寒邪, 給胃部溫暖, 可減少胃壁的肌肉收縮痙攣, 常可使胃痛得到緩解。

4.薑汁牛肉飯

材料:鮮嫩牛肉75克, 薑汁適量, 大米120克, 糖、酒適量。

製作:先將嫩牛肉洗淨剁成肉糜, 加入薑汁及酒、鹽、糖、油醃一下。 然後, 將大米洗淨煮飯, 水分將幹時, 放入醃好之牛肉, 文火焗透即可。

功效:滋補溫中、散寒醒胃, 適用於脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。

5.良薑粥

材料:高良薑末15克, 大米100克。

製作:先將高良薑末置粥鍋內, 並加入清水2000毫升, 用中火煎至1500毫升, 去良薑渣,

再放入洗淨大米用文火煮成糜粥。 溫熱服食。

功效:本粥能溫胃行氣、散寒止痛, 適用於脾胃虛寒或感受風寒引起的胃痛。

注意:本粥不宜冷服。

6.胡椒羊肉湯

材料:羊肉150克, 胡椒10克, 陳皮6克, 生薑15克。

製作:先將羊肉洗淨切塊, 起鍋爆香, 然後把胡椒、陳皮、生薑洗淨, 與羊肉一齊放入鍋內, 加清水適量, 武火煮沸後, 文火煮1~2小時, 調味食用。

功效:溫中助陽、散寒止痛, 適用於脾胃虛寒的胃痛患者。

胃寒是一種常見疾病, 尤其是夏季出現胃寒更是很常見, 上面六款中醫藥膳都是健脾暖胃的好產品, 大家不妨試試, 讓你這個夏季不再胃寒。