銀耳搭配這一寶勝似吃燕窩
在我們的日常生活中， 吃飯是大家每天都要做的一件事。 在我們的身邊有眾多的美味， 這些美食不僅是舌尖上的享受， 同時也可以為身體補充充足的營養物質。 食物的種類繁多， 營養價值也不盡相同。 有些食物看似很不起眼， 但它們的營養價值極高， 算得上是廉價的滋補品。 今天小編就給大家聊一聊銀耳如何食用， 食療效果勝似燕窩。
銀耳是我們生活中常見的食物， 通體雪白， 形狀像耳朵， 故得此名。 銀耳屬於真菌類的植物， 營養價值極高， 又被人們譽為“菌中之冠”。 銀耳既是營養滋補佳品， 又是扶正強壯的補藥。
中醫認為， 銀耳性平味甘， 可以入肺經、胃經和腎經， 因此銀耳具有補腎養胃和滋陰潤肺的功效。 除此之外， 銀耳含有豐富的蛋白質、粗纖維、氨基酸和無機鹽，
一、銀耳的功效與作用
銀耳泡發過後食用， 非常有嚼勁， 而且很美味。 除此之外， 銀耳的營養價值很高， 具有很多防病治病的功效。
1、健胃消脾
寒冷乾燥的冬季， 很多人都會出現食欲不振的現象， 有的人在吃完飯以後還會出現胃脹胃痛的現象。 冬季是個適合滋補的季節， 同時我們也要調理好自己的腸胃。
銀耳算得上是一味滋補的良藥， 吃起來很滋潤， 但一點都不油膩。 上文說到， 銀耳可以入胃經， 因此食用銀耳可以開胃補脾， 幫助我們調理好腸胃。 因此， 我們在冬季不妨多吃點銀耳。
2、增強免疫力
寒冷的冬季， 我們很容易出現各種身體不適，
銀耳中含有豐富的鈣元素和硒元素， 鈣元素對身體的生長發育非常重要， 而硒元素可以增強機體的免疫力， 幫助我們預防生活中常見的疾病。
3、美容祛斑
銀耳對我們的身體健康非常有好處， 尤其對於女性朋友來說， 銀耳還具有美容養顏的功效。 因為銀耳中富含天然特性的的膠質， 銀耳本身有滋陰的作用。 經常食用銀耳可以幫助我們美白潤膚， 同時也能幫助我們祛斑。
4、減肥
除了想要美麗的容顏， 擁有苗條的身材也是很多女性朋友的追求。 要想減肥塑身， 我們除了要堅持每天鍛煉以外， 還要注重食物的合理搭配。 想減肥的朋友不妨多吃點銀耳， 你就可以輕輕鬆松地瘦下去。
因為銀耳中含有豐富的膳食纖維， 經過泡發以後， 體積膨脹了數倍， 這樣會增加我們腸胃的飽腹感。 而膳食纖維可以促進腸胃的蠕動， 減少人體對脂肪的吸收。
5、清熱解毒
我們每天都要吃五穀雜糧， 時時刻刻都要呼吸， 我們的身體就會積累很多的毒素。 如果我們每天都能吃點銀耳的話， 就可以提高肝臟的解毒能力， 起到護肝解毒的作用。
二、銀耳搭配哪一物保健效果好
民間一直有這樣的說法， 銀耳是窮人的“燕窩”。
1、銀耳搭配蓮子
銀耳和蓮子是我們生活中最常見的搭配， 我們平時經常會煲銀耳蓮子羹。 蓮子屬於一味中藥， 性平味甘澀， 可以入脾經、腎經和心經， 具有很好的補脾止瀉和安心養神的作用。
銀耳和蓮子搭配熬出來的羹， 不僅口感美味香甜， 還具有很好的滋補效果。 對於女性朋友來說， 還具有減肥祛斑的功效， 大家平時不妨多喝點銀耳蓮子羹。
2、銀耳搭配雪梨
最近的霧霾天比較多， 霧霾對肺部的傷害是最大的也是最明顯的， 我們很容易患上感冒咳嗽等症狀。 中醫認為， 我們的五臟對應著五種顏色，肺部對應的顏色是白色。因此，要想潤肺止咳，我們不妨多吃點白色的食物。
銀耳和雪梨都屬於白色食物，如果咳嗽總是不好的話，我們不妨燉點冰糖雪梨喝喝，這樣可以幫助我們清肺止咳。如果我們將雪梨、銀耳和冰糖一同煮的話，那麼潤肺止咳的效果就會加倍，而且口感也會變得更細膩，大家不妨試一試。
3、銀耳搭配魷魚
銀耳和烏賊的搭配看似很新穎，但是滋補效果卻是非常好的。魷魚又叫槍烏賊，營養價值非常高，含有豐富的蛋白質、牛磺酸、維生素B2和鈣、磷等礦物質，脂肪含量極低，但是膽固醇的含量偏高。
我們可以將銀耳和魷魚搭配起來食用，這樣可以降低魷魚中膽固醇的含量。銀耳燉魷魚特別適合中老年人食用，因為魷魚和銀耳搭配起來可以調節血壓，保護我們心腦血管的健康。
4、銀耳搭配菊花
說到菊花，很多人都會想到它是花中四君子，是一種觀賞性很強的植物。其實，菊花還可以食用，具有很高的營養價值。菊花可以做成菊花茶、菊花酒、菊花糕，口感香甜不膩，對我們的身體健康也很有好處。
菊花和銀耳一同食用，不僅具有鎮靜解毒的功效，同時可以幫助我們補氣益血和強身健體。大家不妨回家嘗試一下，銀耳和菊花一起做出來的菜肴，不僅有淡淡的菊花清香，品嘗起來味道也是甜甜的，算得上是色香味俱全。
5、銀耳搭配川貝母
很多人都聽過川貝母這個名字，但是不太清楚這物究竟是什麼。川貝母屬於百合科植物，是一種潤肺止咳的名貴中藥材。川貝母性寒味甘，可以入肺經和心經，具有明顯的止咳化痰和潤肺的功效。
大家如果有條件的話，不妨將銀耳和川貝母搭配起來食用，不僅具有強大的滋補效果，同時也可以防治慢性支氣管炎等疾病。
6、銀耳搭配茉莉花
最近一陣子，特別流行喝花茶，茉莉花茶就是其中的一種。很多人都很喜歡茉莉花淡雅的芬香，其實茉莉花還具有一定的藥用價值。中醫認為，茉莉花性溫味甘，具有開鬱和辟穢的功效。另外，茉莉花的揮發油中含有苯甲醇、茉莉花素和芳樟醇等活性成分，對我們的身體健康也有好處。
如果我們將茉莉花和銀耳搭配起來食用，不僅氣味芬香，還具有疏肝解郁和滋陰降火的作用，經常食用還可以幫助我們養肝潤肺。
結語：寒冷的冬季到了，這個時候是最適合滋補身體的。在我們的生活中，有很多不起眼的食材，它們雖然價格低廉，但是滋補的效果一點都不遜色于昂貴的保健品。比如說銀耳的營養價值就很高，如果和雪梨、蓮子、菊花等食物搭配一同食用的話，保健的效果比燕窩還要好。 我們的五臟對應著五種顏色，肺部對應的顏色是白色。因此，要想潤肺止咳，我們不妨多吃點白色的食物。
銀耳和雪梨都屬於白色食物，如果咳嗽總是不好的話，我們不妨燉點冰糖雪梨喝喝，這樣可以幫助我們清肺止咳。如果我們將雪梨、銀耳和冰糖一同煮的話，那麼潤肺止咳的效果就會加倍，而且口感也會變得更細膩，大家不妨試一試。
3、銀耳搭配魷魚
銀耳和烏賊的搭配看似很新穎，但是滋補效果卻是非常好的。魷魚又叫槍烏賊，營養價值非常高，含有豐富的蛋白質、牛磺酸、維生素B2和鈣、磷等礦物質，脂肪含量極低，但是膽固醇的含量偏高。
我們可以將銀耳和魷魚搭配起來食用，這樣可以降低魷魚中膽固醇的含量。銀耳燉魷魚特別適合中老年人食用，因為魷魚和銀耳搭配起來可以調節血壓，保護我們心腦血管的健康。
4、銀耳搭配菊花
說到菊花，很多人都會想到它是花中四君子，是一種觀賞性很強的植物。其實，菊花還可以食用，具有很高的營養價值。菊花可以做成菊花茶、菊花酒、菊花糕，口感香甜不膩，對我們的身體健康也很有好處。
菊花和銀耳一同食用，不僅具有鎮靜解毒的功效，同時可以幫助我們補氣益血和強身健體。大家不妨回家嘗試一下，銀耳和菊花一起做出來的菜肴，不僅有淡淡的菊花清香，品嘗起來味道也是甜甜的，算得上是色香味俱全。
5、銀耳搭配川貝母
很多人都聽過川貝母這個名字，但是不太清楚這物究竟是什麼。川貝母屬於百合科植物，是一種潤肺止咳的名貴中藥材。川貝母性寒味甘，可以入肺經和心經，具有明顯的止咳化痰和潤肺的功效。
大家如果有條件的話，不妨將銀耳和川貝母搭配起來食用，不僅具有強大的滋補效果，同時也可以防治慢性支氣管炎等疾病。
6、銀耳搭配茉莉花
最近一陣子，特別流行喝花茶，茉莉花茶就是其中的一種。很多人都很喜歡茉莉花淡雅的芬香，其實茉莉花還具有一定的藥用價值。中醫認為，茉莉花性溫味甘，具有開鬱和辟穢的功效。另外，茉莉花的揮發油中含有苯甲醇、茉莉花素和芳樟醇等活性成分，對我們的身體健康也有好處。
如果我們將茉莉花和銀耳搭配起來食用，不僅氣味芬香，還具有疏肝解郁和滋陰降火的作用，經常食用還可以幫助我們養肝潤肺。
結語：寒冷的冬季到了，這個時候是最適合滋補身體的。在我們的生活中，有很多不起眼的食材，它們雖然價格低廉，但是滋補的效果一點都不遜色于昂貴的保健品。比如說銀耳的營養價值就很高，如果和雪梨、蓮子、菊花等食物搭配一同食用的話，保健的效果比燕窩還要好。
