冬季進補的六款營養藥膳

一、冰糖蓮子羹

去心蓮子50克， 加適量水燜酥， 用冰糖調味， 水澱粉勾芡成羹食用。 利於婦女體虛下白帶， 男子腎虛遺精、滑精、陽 痿、早洩以及脾虛欠瀉、食欲不振、虛煩失眠之症。

二、銀耳粥

銀耳20克、粳米150克、冰糖20克。 將銀耳用溫水發透， 除去硬蒂、雜質， 撕成瓣狀。 粳米洗淨。 將粳米、銀耳同放鍋內， 加水適量， 用武火燒沸， 再用文火煮30分鐘， 加入冰糖， 攪勻即成。 有滋陰、潤燥、生津、止渴等功效， 有養肺、益氣和血、補腦強心的作用。

三、四寶糯米粥

龍眼肉、紅棗、山藥、薏苡仁各25克， 加100克糯米共煮成粥， 用冰糖20克調味。 適用於心血不足之心悸者調理。

四、芝麻核桃羹

黑芝麻50克、核桃肉100克， 分別用文火炒香研碎， 每次用4湯匙加適量水， 水澱粉勾芡， 冰糖末調味食之， 一日2次， 常服有補腎潤燥、健腦、黑鬚髮悅顏之功。

五、歸芪紅棗湯

用黃芪30克、當歸15克、紅棗20枚， 加水燜煮30分鐘， 共煎2次， 汁水合並之， 分早晚服食。 該湯具有益氣養血、健腦安神之功用。

六、黑芝麻粥

黑芝麻炒熟研碎， 每次用50克調入粳米100克的粥內， 加食鹽調味， 早晚食用。 常食有潤肌烏髮、面紅色潤、促使脫髮生長之效果。