遭遇食物中毒應當如何急救
近日， 有報導稱溫州地區有市民食用織紋螺後出現中毒症狀， 並已造成1人死亡。 7月8日至9日兩天， 溫州經濟開發區和里安市共有8名食用織紋螺的市民出現中毒症狀， 其中1人搶救無效於9日晚死亡， 另外7人經過搶救目前病情穩定。
有關資料表明， 織紋螺本身無毒， 其致命的毒性是由於織紋螺攝食有毒藻類、富集和蓄積藻類毒素而被毒化。 織紋螺引起食物中毒的主要毒素是麻痹性貝類毒素， 類似於河豚魚毒素， 中毒病人主要成神經性麻痹症狀， 死亡率較高.時下正值織紋螺旺汛期， 也是食用織紋螺導致中毒的高峰期，
遭遇食物中毒應當怎麼辦？
食物中毒是指吃入食物中的有毒物質引起身體的不良反應， 其中也包括化學藥物中毒， 有單發的也有群體的， 輕者影響身體健康， 重者甚至會危及生命。 如何防止食物中毒？中毒後應如何自救？
北京急救中心主任醫師韓樹棠介紹， 食物中毒包括細菌性食物中毒， 化學性食物中毒， 動植物性食物中毒， 真菌性食物中毒。 食物中毒來勢兇猛， 時間集中， 無傳染性， 夏秋季多發。 群體食物中毒的表現是， 在短時間內， 吃這種食物的人單個或同時發病， 以噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主， 往往伴有發燒。 吐瀉嚴重的， 還可發生脫水、酸中毒，
出現這種症狀時首先應立即停止食用中毒食物， 馬上向急救中心120呼救， 送中毒者去醫院進行洗胃、導瀉、灌腸。 有一些本來就有基礎病的老人， 如冠心病、高血壓等要特別注意護理， 血液黏稠物增多可能會導致病情加重。
如果病情較為嚴重， 在送醫院之前就必須採取以下急救措施：
1.催吐、洗胃、導瀉， 用1％硫酸銅溶液50～100毫升催吐；用1：4000高錳鉀液或0.5％活性炭懸液反復洗胃， 口服硫酸鎂導瀉。
2.鮮蘆根和鮮橄欖各200克， 洗淨搗丸口服。 或鮮蘆根1000克搗汁內服。
3.有條件的靜脈滴注5％葡萄汁生理鹽水500～2500毫升。 吸氧。 1％鹽酸士的寧2毫升肌肉注射， 每天3次。
4.在催吐、洗胃後急送醫院救治。
特別要注意保存導致中毒的食物， 提供給醫院檢疫，
如何防止食物中毒？
要防止食物中毒， 應該在日常生活中注意一些問題：
1、個人要養成良好的衛生習慣， 養成飯前、便後洗手的衛生習慣。 外出不便洗手時一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。
2、餐具要衛生， 每個人要有自己的專用餐具， 飯後將餐具洗乾淨存放在一個乾淨的塑膠袋內或紗布袋內。
3、飲食要衛生， 生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之類的食物一定要洗淨皮。
4、生、熟食品要分開， 切過生食的刀和案板一定不能再切熟食， 摸過生肉的手一定要冼淨再去拿熟肉， 避免生熟食品交叉污染。
5、對不熟悉的野生動物不要隨意採捕食用， 海蜇等產品宜用飽和食鹽水浸泡保存， 食用前應沖洗乾淨。 扁豆一定要燜熟後食用。
6、服用藥品時一定要遵照醫囑服用， 千萬注意不要超劑量服用， 以免造成藥物中毒。 藥物同時服用要遵醫囑， 避免混合產生副作用。 敵敵畏殺蟲劑和滅鼠藥等不能與食物放在一起。
■特別情況
扁豆中毒怎麼辦
扁豆中含有皂素等有害物， 如果吃了加熱不透的扁豆半小時到幾小時之內就可發生中毒，
蘑菇中毒怎麼辦
一旦誤食中毒， 要立即催吐、洗胃、導瀉。 對中毒不久而無明顯嘔吐者， 可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐， 然後用1：2000至5000高錳酸鉀溶液或濃茶水、0．5％活性炭混懸液等反復洗胃。 讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水， 以減少毒素的吸收。
細菌性中毒怎麼辦
食物在製作、儲運、出售過程中處理不當會被細菌污染。 吃用這樣的食物會導致細菌性食物中毒， 中毒催吐後如胃內容物已嘔完仍噁心嘔吐不止， 可用生薑汁1匙加糖沖服，
亞硝酸鹽中毒怎麼辦
誤食亞硝酸鹽的人通常會出現胸悶憋氣， 紫紺的現象。 一旦發生亞硝酸鹽中毒應立即搶救， 迅速灌腸、洗胃、導瀉， 讓中毒者大量飲水。 切記患者一定要臥床休息， 注意保暖。 應將患者置於空氣新鮮、通風良好的壞境中。
服安眠藥過量怎麼辦
服用過量安眠藥會引起急性中毒， 輕者有頭痛、嗜睡、眩暈、噁心、嘔吐等表現；重者會出現昏睡不醒、體溫下降、脈搏弱等症狀。 服藥早期， 可先喝幾口淡鹽水， 然後用催吐；若服藥已超過6小時， 應口服導瀉藥， 促使藥物排出；有條件的可給予吸氧， 還可刺激其人中、湧泉、合谷、百合等穴。
