怎麼清洗果蔬上的農藥

2014-07-10

隨著人們吃得越來越精細，越來越挑剔之後，現在的果蔬的農藥殘留是越來越多了。一起來瞭解這每日三餐的果蔬的清洗吧！

1 首先用清水浸泡反復清洗，水果洗後削皮食用

為了防止病蟲害，現在的水果、蔬菜都會使用農藥噴灑表面。而夏季時令果蔬裡，桃子、葡萄、棗等水果及菠菜、韭菜、小白菜等蔬菜，其表面的農藥殘留較之其他品種要多，並且很難清除。

對此，中醫建議，從市場上購回的果蔬，對於殘留物易於附著在表面的蔬菜，如白菜、菠菜等，可以用清水浸泡反復清洗;對於不怕燙的蔬菜，如番茄、辣椒、豆角等，

可在下鍋前用開水燙一下。對於可以削皮的蔬菜，如蘿蔔、洋蔥、冬瓜等，可先削皮再用清水沖洗。水果等也最好是洗淨後削皮食用。

2 其次，對於不能削皮的果蔬要在吃之前清潔手。我們常說的病從口入了，也有手上的細菌吃進肚子裡的情況。所以這個也要預防。

3 最後，食物中毒及時就醫。中醫醫師提醒，飯後會出現輕微的頭暈、噁心、口渴等症狀，很有可能就是食物中毒。無論是哪種中毒都要重視，一旦出現疑似食物中毒的情況，最好及時就醫。

果蔬上的農藥的殘留處理，一般來說只要適當清水沖洗就基本符合食用安全了。如果不放心的話，可以先用鹽水適當的泡一會兒，然後再用清水沖洗即可。