美味的菜譜，快收藏起來，有時間了學做！

一、咖喱炒玉米

食材：甜玉米、嫩糯玉米各一棒削下玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁以及紅椒粒少許、咖喱粉兩勺

做法：

1.鍋內放油燒熱， 下青豆、胡蘿蔔丁、紅椒粒煸炒數下，

2.倒入玉米粒， 加入鹽、咖喱粉， 翻炒兩分鐘， 加蘑菇精翻勻起鍋

二、椰香雞肉燴飯

食材：雞腿兩隻、 大米300g、 椰漿250ml 、雞湯250ml、薑黃粉1茶匙 、生薑1小塊 、大蒜兩瓣、 雨露1茶匙 、鹽、 白胡椒粉、香菜、 蔥末

做法：

1、雞腿去骨， 去除多餘的肥油， 保留少量的雞皮， 切成大約5cm的塊。 擦乾水分， 撒鹽、白胡椒粉、一小匙魚露醃大約30分鐘。

2、生薑、大蒜切細末。 如果手頭沒有現成雞湯， 可以用清水加一湯匙的雞湯粉調成即溶雞湯。

3、鑄鐵鍋內倒入3湯匙油， 將醃好的雞腿肉放入鍋中大火兩面煎成金黃色。 取出。

4、直接在鍋中放入薑末、蒜末炒出香味， 然後放入薑黃粉煸炒幾秒鐘。 倒入大米， 稍微炒一下， 顏色均勻之後倒入椰漿和雞湯。 根據個人口味加入鹽、胡椒粉。

5、將雞肉均勻的擺在上面， 雞肉至少要一半浸入到湯汁中， 如果湯不夠可以繼續補一些。 煮開之後轉小火燜30分鐘。 盛盤後撒一些蔥末、香菜調味。

三、肉鬆蛋炒飯

食材：米飯1碗、肉鬆1小碗、雞蛋2個、胡蘿蔔(半根)、萵筍(半根)、細香蔥(2根)、食鹽(半小勺)

做法

1、將胡蘿蔔、萵筍洗淨去皮後切成小丁， 香蔥切碎。

2、蛋液打散後加入一半的蔥花。

3、鍋中油熱後倒入雞蛋液， 翻炒至熟， 然後盛出備用。

4、另起一鍋， 油熱後放入剩下的蔥花熗鍋， 然後倒入胡蘿蔔、萵筍翻炒至熟， 我喜歡將胡蘿蔔炒至綿軟， 那樣就沒胡蘿蔔味了。 炒的過程中要將冷飯放微波爐加熱半分鐘。

5、加入熱乎的米飯， 肉鬆， 翻炒均勻。

6、最後加入小半勺鹽拌勻即可關火。

四、包菜粉絲炒雞蛋

食材： 雞蛋 1只、包菜 半個、粉絲 適量、蔥 蒜末、小辣椒、醬油、蠔油；

做法：

1.包菜切絲 洗乾淨

2.粉絲煮3—5分鐘， 撈出立刻入冰水， 入鍋時用筷子抖散不要一大坨直接倒進去。

3.蔥 蒜末 小辣椒 根據菜量調整

4.先炒雞蛋 凝固以後立馬盛出

5.再倒入一些油 放入蔥蒜末和小辣椒嗆鍋 接著倒入包菜翻炒 加入大約一鏟普通醬油 放入粉絲、雞蛋 倒入蠔油