奶油芝士的幾種美味做法

奶油芝士是用稀奶油發酵製作的軟質芝士， 芝士是一種濃縮的乳製品， 富含豐富的維生素， 能夠增強人體抵抗力， 保護眼睛， 芝士中還富含乳酸菌， 對人體的腸道有益， 可以有效防止便秘於腹瀉， 並且芝士中膽固醇的含量也很低， 適當食用對心臟血管有很大益處， 下面是奶油芝士的幾種美味做法。

一.奶油芝士布丁

材料

奶油芝士40g， 砂糖30g， 牛奶140g， 淡奶油100g， 雞蛋1個， 檸檬汁2.5g

做法

1、奶油芝士放在微波爐裡稍微轉一下， 分次加入砂糖攪拌成醬狀。

2、加入檸檬汁繼續攪拌。

3、牛奶+淡奶油在微波爐裡加熱， 慢慢倒進2裡面輕輕攪拌。

4、雞蛋攪拌開來後， 將3的奶油乳酪液體慢慢分多次加進雞蛋裡面輕輕攪拌。

5、過濾以後倒入容器裡面， 150度水浴法烤30到40分鐘。

1、奶油芝士放在微波爐裡稍微轉一下， 分次加入砂糖攪拌成醬狀。

2、加入檸檬汁繼續攪拌。

3、牛奶+淡奶油在微波爐裡加熱，

4、雞蛋攪拌開來後， 將3的奶油乳酪液體慢慢分多次加進雞蛋裡面輕輕攪拌。

5、過濾以後倒入容器裡面， 150度水浴法烤30到40分鐘。

二.奶油芝士小麵包

材料

奶油芝士100克， 牛奶100克， 蛋黃3個， 低粉20克， 蛋白3個， 細砂糖40克

做法

1、芝士和牛奶隔熱水軟化拌勻， 蓋保鮮膜放冰箱冷卻至濃稠。

2、加入蛋黃拌勻。

3、篩入低粉拌勻。

4、蛋白加糖打至濕性發泡接近幹性狀態， 混合乳酪中拌勻。

5、模具抹油， 倒入麵糊。

6、預熱烤箱， 水浴法， 上下火， 135度80分鐘（中途我用上火180度上色）。

7、趁熱脫模， 冷卻後冷藏過夜。

1、乳酪和牛奶隔熱水軟化拌勻，

2、加入蛋黃拌勻。

3、篩入低粉拌勻。

4、蛋白加糖打至濕性發泡接近幹性狀態， 混合乳酪中拌勻。

5、模具抹油， 倒入麵糊。

6、預熱烤箱， 水浴法， 上下火， 135度80分鐘（中途我用上火180度上色）。

7、趁熱脫模， 冷卻後冷藏過夜。