豆腐雖好但也應當科學食用

豆腐是生活之中人們公認的健康食品， 素來豆腐就有“長壽豆腐”的美名， 經常吃豆腐， 不僅可以給身體補充大量的鈣質， 而且還能夠起到一定的滋補營養作用， 使人的身體更加強壯。 雖然豆腐營養價值很高， 但這並不一定就代表經常吃豆腐會對身體有好處。 專家表示， 如果人長期吃豆腐或者豆類製品， 那麼不僅達不到保健的目的， 反而還會導致其他疾病發生。

美味不可多貪， 好東西也要適可而止。 長期大量吃豆腐可能產生如下問題：

第一， 促使動脈硬化。

豆製品含有極為豐富的蛋氨酸， 蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。 它會損傷動脈管壁內皮細胞， 使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上， 導致動脈硬化形成。

第二， 促使痛風發作。

豆腐含嘌呤較多， 嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者， 多吃豆腐易導致痛風發作。

第三，

製作豆腐的大豆含有的皂角甙， 會加速體內碘的排泄。 長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏， 導致碘缺乏病。

第四， 引起消化不良。

豆腐中含有極為豐富的蛋白質， 一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收， 而且容易引起蛋白質消化不良， 出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

第五， 增加腎臟負擔。

在正常情況下， 人吃進體內的植物蛋白質經過代謝， 最後大部分成為含氮廢物， 由腎臟排出體外。 人到老年， 腎臟排泄廢物的能力下降， 此時若不注意飲食， 大量食用豆腐， 攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多， 加重腎臟的負擔， 不利於身體健康。

豆腐是公認的營養食品。 它不但天然健康， 還簡單易做， 是我們常吃的家常菜。

看來， 如果不能夠科學食用豆腐， 會很容易導致各種疾病發生， 因此， 建議大家在平時吃飯的時候要嚴格控制豆腐的食用量， 千萬不要一次性吃很多豆腐， 以免傷到身體。 此外， 如果要以豆腐為原材料做菜， 最好是在做菜時多在菜裡放一些其他蔬菜， 這樣不僅可以起到一定的中和作用， 使豆腐在吃了之後不會引起其他副作用， 而且還可以增強豆腐的營養價值。