健康食療

夏季沒胃口?這些藥膳打開胃口!

冬瓜扁豆粥

連皮冬瓜500g洗淨後切成小塊, 扁豆50g, 粳米50g。 梗米煮開後放進冬瓜和扁豆, 同煮約1小時後放鹽調味即可。

食用冬瓜皮有清熱的功效,

連皮煮食具有比較好地清熱利尿功效, 扁豆和脾化濕, 扶正不留邪, 比較適合老年人的脾胃特點。

白瓜滾魚尾

白瓜500g, 魚尾500g, 生薑適量。

白瓜切成小塊備用。 先將魚尾洗淨後略煎至金黃色, 放水1000ml, 煮開後放入白瓜、生薑, 再煮30分鐘後下鹽調味即可飲用。

是方香甜可口, 很好地補充了夏日丟失的體液, 是比較好的養生湯水之一, 除白瓜外, 也可用木瓜替代。