兩種豆渣的巧用途

2014-07-24

兩種豆渣的巧用途

豆渣是我們常見到的，但是很多人都不知道這剩餘豆渣該怎麼做，其實豆渣的用途也都是有很多，而且使用它製作一些美食，味道也都是很獨特，同時含有的營養價值，也都是很高，對補充人體營養元素，也都是有著很大幫助，所以吃豆渣也都是不錯之選，對身體健康沒有任何的危害。

那豆渣的用途具體都有什麼呢，下面就詳細的介紹下，使得我們對它也都是有著更多的瞭解，同時對它的一些美食製作方法，都該如何做，也都是可以進行認識，在平時的時候，自己也都是可以選擇。

香炸豆腐渣：

原料：豆腐渣，澱粉，精麵粉，白糖，牛奶，芝麻，植物油

做法：各種原料拌勻，揉成團，做成餅狀，平鍋裡放植物油燒熱，放入做好的豆腐渣餅炸制，待兩面呈棕紅色時撈出即可。

澱粉，芝麻，牛奶(豆漿也行)呵呵，未拍麵粉的PP 豆腐渣裡放入麵粉，澱粉，

芝麻，白糖，放入牛奶拌勻，揉好。做成餅形，嘿嘿，如有模具做成其它形狀最好平鍋放油，燒熱，放入豆渣餅，注意：小火噢，火大了容易糊。

翻面接著炸，炸成棕紅色即可撈出，瀝去油，稍涼即可吃。

豆腐渣糕點：

原料配方：豆腐渣12公斤澱粉4公斤小麥粉1公斤砂糖1.8公斤食鹽100克芝麻50克

製作方法將上述原料、輔料混合，按需要加500~1 000克豆漿混合揉搓，第二步以用剁碎等方法製成粉沫，再用壓延機軋延成帶狀平面，然後切成所需形狀，經油炸即得一種油炸糕點。

蔥末豆腐渣

原料：豆腐渣500克，蔥花200克，精鹽、味精各適量，沙拉油50克。

制法：豆腐渣放入盤中上鍋蒸透，蔥花撤在豆腐渣上備用。炒鍋上火，注入沙拉油燒至六成熱時放少許蔥花，炒出香味，倒入盤中豆腐渣及蔥花，

煸炒片刻放鹽、味精顛炒出鍋。

通過以上的說明，對豆渣的用途也都是有著認識，這樣食材在製作美食上，也都是有著不同的方法，那以上就有幾種它的製作方法，在平時的時候，也都是可以進行選擇，不過要注意的是，在每天吃的數量上，都是要適量，不宜吃的過多。