凍優酪乳熱量高嗎
凍優酪乳是近些年來比較流行的一種新產品， 它結合了冰淇淋和優酪乳的共同的特點， 屬於第三代冷凍甜品， 因為它裡面沒有奶油和黃油， 所以說它的熱量非常的低， 而且富含益生菌， 具有美容養顏瘦身的作用， 對於喜歡冰淇淋的人士來說， 可以喝凍優酪乳來當作冰淇淋的替代品。
製作方法
1、首先是清洗優酪乳機， 內膽， 外殼， 蓋子全都要用熱水清洗三遍， 如果清洗不到位， 影響發酵效果的。
2、洗乾淨後向內膽中倒入牛奶， 牛奶要用全脂的， 我之前用脫脂牛奶做失敗了哦， 倒入一半牛奶時放入發酵劑， 發酵劑也放一半， 攪拌均勻後再把剩下的牛奶倒進來， 加入剩下的發酵劑， 攪勻， 按照一個方向攪， 否則有起泡， 倒牛奶時沿著壁倒， 這樣倒的牛奶沒有氣泡， 全部弄好後蓋好內膽蓋子， 往外殼裡倒入開水， 把內膽放入， 蓋好外面的蓋子， 一定要擰嚴實，
3、凝固好的優酪乳不要立即食用， 放入冰箱鈍化三四個小時， 味道就會和外面買的優酪乳一樣了，
4、發酵劑有很多種口味， 有原味， 草莓味， 黃桃味， 芒果味等等， 個人覺得最好吃的就是草莓味和黃桃味， 看好發酵劑的使用量說明書再加牛奶， 有的發酵劑是可以發酵700毫升牛奶的， 發酵劑不足也會引起發酵失敗的。
5、第二種方法是買酸奶粉， 方法差不多， 把內膽洗乾淨後， 先加入500毫升水， 倒入一半酸奶粉， 攪拌均勻後再加水， 倒入剩餘的酸奶粉， 攪拌均勻， 蓋好內膽蓋子， 在外殼裡放好開水， 把內膽在裡面浸泡八到十小時， 做好後放入冰箱鈍化三四個小時， 如果要繼續做別的口味， 可以把做好的優酪乳轉移到別的容器裡。
6、做好優酪乳後， 把外殼裡的開水倒掉， 轉移好的內膽這時也可以清洗， 這時可以用涼水清洗， 底部清洗不到的地方可以浸泡一會兒。
注意事項
具體說一下優酪乳失敗原因：牛奶不是全脂的， 內膽沒洗乾淨， 發酵劑的多少， 時間的長短。
剛剛做好的優酪乳味道欠佳，
