桑果乾怎麼做

桑果乾在日常生活中是深受人們喜愛的一種小零食， 不僅美味可口而且營養價值很高， 但是許多人不瞭解它的做法， 它的做法有很多種， 其實自製桑果乾非常簡單而且易學， 只需要準備好所需要的食材和工具， 再根據給出的步驟一步步完成就可以， 有興趣的朋友可以試一試。

桑葚幹的製作方法

食材

主料新鮮桑葚適量白糖適量

方法/步驟

第一步、新鮮桑葚洗淨， 剪蒂， 晾乾。

第二步、放進一口乾淨的大鍋， 加上白糖， 中小火慢熬， 要多攪拌免得粘鍋。 不能加水啊， 桑葚一熬會出很多很多水的。 其實就像熬果醬一樣， 這個過程會比較久， 要有耐心。

第三步、熬的過程中會把桑葚子熬出來， 可以用個篩子把桑葚子撈出來。 這一步可做可不做， 其實桑葚子吃起來脆脆的， 挺好吃的， 所以不撈也完全沒關係。

第四步、熬到感覺汁有點減少了， 而且有點稠了的，

不像剛開始那樣水水的時候， 就可以把桑葚撈出來， 擠幹汁水， 平鋪在烤盤上， 用筷子把桑葚撥散開來。

第五步、烤箱上層， 上火130度， 50到70分鐘， 視桑葚的量多少而定， 期間要多次拿出來攪拌一下。

第六步、晾涼裝罐就好了。

溫馨提示：

1、剩下的桑葚汁可以直接喝，

或者繼續小火收幹， 像果醬一樣的稠度就行了， 晾涼裝瓶， 可以抹面包或加在優酪乳上， 很好吃哦!

2、糖的量可以自己增減， 我是覺得這樣的比例夠甜了， 但是也有人吃了覺得不甜的， 反正親們可以邊熬邊試， 或者在烤好後撒點細砂糖， 變成雪花桑葚也是不錯的。

桑葚(幹)的營養價值

桑葚汁濃似蜜， 甜酸清香， 營養豐富， 所以桑葚又被稱為“民間聖果”。 桑葚味甘、性寒， 具生津止渴、補肝益腎、滋陰補血、明目安神、黑髮、利關節、醒酒等功效。 桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分， 其營養是蘋果的5～6倍， 是葡萄的4倍。

桑葚(幹)的食用效果

1.健脾胃助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質， 能促進脂肪、蛋白質及澱粉的消化， 故有健脾胃、助消化之功效， 可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

2.烏髮美容

桑葚中除含有大量人體所需要營養物質外， 還含有烏髮素， 能使頭髮變得黑而亮澤， 故可用來美容。

3.預防血管硬化

桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。 其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。 此外， 桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。 白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑， 能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應， 防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素， 從而保護細胞的脂質過氧化。 白黎蘆醇還能降低血小板聚集， 從而預防動脈硬化。

4.防癌抗癌

桑葚中含有大量蘆丁， 蘆丁可阻止結腸癌的形成， 可涼血止血、清肝瀉火， 具抗炎、抗病毒作用。 故常吃桑葚還有助於防治腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎等。

5.明目

常食桑椹可以明目， 緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。

6.抗衰老

桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。

桑葚(幹)的食用禁忌

1.體虛便溏者不宜食用， 糖尿病患者忌食桑椹， 兒童不宜大量食用。

2.熬桑葚膏時忌用鐵器。 因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸， 過量食用後容