西式牛肉湯的做法

對於每個人來說， 都想有個穩定的工作， 再有一份好的收入， 最後再加上一個幸福的家庭， 這樣的人生也就完美了。 但是完美的同時， 你需要有健康的身體來享受才行。 為了健康， 請你經常在家做飯吃。 如果你不會， 那現在就請跟著小編一起來學做西式牛肉湯。

1.先給番茄脫皮， 這裡分享一種小技巧， 在番茄底部用小刀輕輕劃個十字， 把皮劃破即可。

2.放煮開的水中燙十來秒鐘直至如圖掉皮即上鍋， 把皮撕掉。

3.番茄切成小塊。

4.牛腱肉（或黃牛肉塊）切成1cm見方的肉粒。

5.洋蔥切成小粒。

6.放加料酒姜水中焯十秒左右直變色起浮沫， 撈出瀝幹水備用。

7.熱鍋下少許玉米油， 轉中火， 放入番茄塊慢慢翻炒兩分鐘， 放入番茄醬繼續番炒片刻。

8.加入牛肉塊轉大米番炒片刻， 加入料酒。

9.倒入完全沒過食材的水量，大火燒開後轉入湯鍋。

10.加入兩片香葉和兩條幹辣椒，小火熬煮一小時以上至番茄塊不成形、牛肉塊能用筷子捅透。

11.鍋熱至六成，放入牛油和洋蔥不斷翻炒至炒出香味，倒入湯鍋中，小火煮十分鐘後關火燜十分鐘，灑入黑椒粒和鹽調味，起鍋。

今天這道西式牛肉湯，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養又豐富，那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嘗試去製作一下。

9.倒入完全沒過食材的水量，大火燒開後轉入湯鍋。

10.加入兩片香葉和兩條幹辣椒，小火熬煮一小時以上至番茄塊不成形、牛肉塊能用筷子捅透。

11.鍋熱至六成，放入牛油和洋蔥不斷翻炒至炒出香味，倒入湯鍋中，小火煮十分鐘後關火燜十分鐘，灑入黑椒粒和鹽調味，起鍋。

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